Tag Archives: foglie

sogliola al prosciutto – ricetta – dosi per 4 persone ingredienti 8 filettini di sogliola  da 100g l’uno 8 fette di prosciutto crudo 6 foglie di alloro fresche rosmarino uno scalogno uno  spicchio di aglio 30 g di burro mezzo cucchiaino di  amido di mais prezzemolo vino bianco secco olio extravergine di oliva sale e Continua a leggere..

fagottini di verza – ricetta – dosi per 4 persone ingredienti 10 g di foglie di verza 250 g di fesa di vitello tritata 120 g prosciutto cotto  un litro e mezzo di brodo di carne un uovo noce moscata grana grattugiato 4 fette di pane casereccio olio extravergine di oliva sale e pepe preparazione private Continua a leggere..

Tutti i tipi di the derivano dalla medesima pianta, la Camellia Sinensis. Le differenze tra i vari tipi di thè sono dettate dalle lavorazioni, dalle condizioni di crescita e dalla coltivazione. La Camellia Sinensis è una pianta originaria dell’Asia ma naturalizzata in diverse parti del globo, nelle zone tropicali e subtropicali. Con oltre 3.000 varietà, Continua a leggere..

Non avrete mai sentito questa ricetta in giro, perchè fa parte delle nuove ricette della NewCuisine, piena di sapore aspro e pungente questa Vinagrette ai lamponi sarà il condimento giusto per le insalate estive dal sapore forte come quelle con cipolle o radicchio, provare per credere! Vinagrette ai lamponi 2 o 3 foglie di basilico Continua a leggere..

Carpaccio di manzo Il carpaccio di manzo è una pietanza semplice ed indicata per un pranzo o una cena veloce e leggera, che non richiede l’uso di fornelli e quindi particolarmente adatta durante la stagione estiva. Questa ricetta semplicissima fu ideata da patron fondatore dell’Harry’s Bar di Venezia, Giuseppe Cipriani, che lo preparò per la Continua a leggere..

cavolini di Bruxelles al forno – ricetta – dosi per  4 persone 400 g di cavolini di Bruxelles 150 g di salsiccia un dl di panna fresca 2 uova 10g di burro 80 g di groviera in un solo pezzo noce moscata sale e pepe preparazione private i cavolini di Bruxelles delle foglie più esterne  Continua a leggere..

Colpevole questa stagione insolita, invece di coprirci abbiamo già voglia di andare al mare e quindi pensare a rimettersi in forma…magari iniziando con una bella bevanda depurativa da portare sempre con voi, in palestra, in ufficio o sempre in borsa durante gli ultimi giorni di saldi!!!!! Questa bevanda è un semplice infuso di basilico e Continua a leggere..

gnocchi di polenta – ricetta – dosi per 4 persone ingredienti 350 g di polenta già pronta fredda 200g di farina bianca tipo 00 2 tuorli 5 patate medie  4 foglie di salvia olio extravergine di oliva sale q.b. preparazione versare nel frullatore la polenta e frullatela fino a ottenere un composto cremoso  lavate e Continua a leggere..

Il giusto sound…il velluto che incontra l’acciaio… Ho sempre adorato le stazioni…gente che viene, che che va, un turbinio di abbracci e saluti, il rumore del treno sulle rotaie, i vecchi orologi che ormai non segnano più il giusto orario. C’è una piccola e vecchia stazione ad Ostia Antica…tra i campi verdi, dove finisce il fiume Continua a leggere..

Ingredienti Cipolle gr.800 Tonno gr.250 Mollica di pane Latte Tre uova Pane grattuggiato Formaggio parmigiano Noce moscata Sale La preparazione Tagliate le cipolle a metà e fatele scottare in acqua bollente. Tagliate le foglie interne e tritatele con il tonno e la mollica di pane inzuppata nel latte. Mettete in una terrina e amalgamate con Continua a leggere..