Tag Archives: fiamma

Ingredienti: 700g lamponi, 350g zucchero, 1 scorza di limone In una capiente ciotola di vetro mettere i lamponi a strati, alternandoli con lo zucchero; coprire con pellicola e lasciare riposare per una notte. Il giorno dopo schiacciare grossolanamente i lamponi e versarli con il loro succo di infusione in una casseruola con il fondo spesso, Continua a leggere..

Ingredienti: 100 gr nocciole, 300 gr acqua, 60 gr zucchero integrale di canna, 10 gr fecola di patate, 5 gr agar agar, un pizzico di vaniglia bourbon. Preparazione: Tritare le nocciole, amalgamare tutti gli ingredienti. Cuocere su fiamma media continuando a mescolare. Quando inizierà a bollire abbassare la fiamma e proseguire la cottura per qualche Continua a leggere..

cioccolata milanese (barbajada) dosi per 4 persone ingredienti per cioccolata milanese (barbajada) 2 cucchiai di cacao amaro 2 tazze di latte intero zucchero semolato panna montata preparazione Prima di tutto in un pentolino dai bordi alti versare il latte intero e il cacao amaro continuando a mescolare a fiamma molto bassa. Quando si è ottenuta una Continua a leggere..

INGREDIENTI x 65 uova medie300g.di asparagi ,puliti ,lavati e sbollentati in acqua e sale7/8 pomodori secchi Az Novella50g.di grana grattugiatosale e pepe q.bolio evoinsalata mista PROCEDIMENTO Sbattere uova,formaggio,sale e pepe,unire gli asparagi tagliuzzati e versare in una padellacalda ,con un filo di olio,dopo pochi minuti unire all’interno  i pomodori e coprire con coperchio diminuendo la Continua a leggere..

Dopo un periodo di assenza che non sto qui a raccontare, eccomi tornata con un dolcetto veloce da fare, ma nello stesso tempo fresco e goloso che devo dire mi mancavano. Si tratta di un dolce preparato con le Merendine Dolcetto Apricot Cream No Lactose della linea Freddi Dolciaria, un dolce con la delicatezza delle albicocche, Continua a leggere..

Ricetta spaghetti del pescatore: il primo piatto estivo La ricetta degli spaghetti del pescatore, il primo piatto più gettonato dell’estate e che porta il profumo del mare a tavola. L’estate è ormai arrivata e questa pietanza è la più gettonata dell’estate, chiamala pure allo scoglio o ai frutti di mare, il risultato sarà sempre divino. Continua a leggere..

Budino al cioccolato e amaretti Questo budino cioccolato, amaretti era il dolce tipico che facevano le mie nonne, per le feste non mancava mai. Semplice da fare richiede solo un po’ di attenzione nel caramellare lo zucchero, e nella cottura in forno. Difficoltà:Bassa Preparazione:30 minuti Cottura:1 ora Porzioni:6/8 persone Costo:Basso Ingredienti Latte 1 l Cioccolato Continua a leggere..

Ingredienti: 500g farfalle, 500g asparagi, 80g speck a dadini, 80ml latte, 60g parmigiano grattugiato, 2 uova, olio, sale, pepe Tagliare a rondelle i gambi degli asparagi, lasciando intere le punte; riunire in padella i gambi con lo speck, 3 cucchiai di olio e rosolare 5 minuti. Unire le punte, 50ml di acqua, salare, coprire e Continua a leggere..

il nome deriva dal francese “filoche” ma sotto il Vesuvio, col tempo l’appellativo è diventato “o’ Filoscio“. Da secoli le donne napoletane preparano questa ricetta AUTENTICA e dalla storia antica con questi semplici ingredienti: UOVA, SALE, OLIO e MOZZARELLA FRESCA. Per i “fuoriNapoli” non è semplice spiegare quanto sia importante questa preparazione culinaria per i Continua a leggere..

Ingredienti: 500g riso Carnaroli, 570g friarielli, 400g polpa di pomodoro, 1.5lt brodo vegetale, 270g mozzarella di bufala a dadini, 1 spicchio di aglio, olio, sale, pepe Separare i gambi dalle foglie dei friarielli, tritare i gambi, tagliuzzare le foglie, riunire in un largo tegame con l’aglio schiacciato, 3 cucchiai di olio, una presa di sale Continua a leggere..