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Morbido e saporito anche del pane ci occupiamo nella cucina di RecipeArt, che ne dite di assaggiare accompagnato da gustosi contorni o come base di profumati sandwich il nostro Pane in cassetta integrale?Pane in cassetta integrale 700 gr farina bianca tipo 0 300 gr farina integrale 40 gr strutto o burro 1/2 acqua 40 gr Continua a leggere..

A bread “very interesting” and tasty. poppy seeds go well with the delicacy of the flour together with the experience of milk taste really fantastic ingredients:350 grams of flour Manitoba50 grams of flour 0080 grams of cold sparkling water100 grams of whole milk1 tbsp of poppy seeds5 grams of dry yeast1 teaspoon sugarsaltPreparation:Mix all the Continua a leggere..

Sweet frittas similar to the pancake with a very small change about the flours. Delicious anyway! Ingredients for about 10 pancakes190 grams of flour type 0010 grams of rye flour15 grams of kamut flourhalf a tablespoon of brown sugar1 teaspoon sugar250 ml of whole milk2 fresh organic eggs20 grams of melted butter1 teaspoon instant yeastMaple Continua a leggere..

Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 260ml latte, 100ml acqua, 20g zucchero, 400g farina O, 220g farina integrale, 30ml olio, 5g sale Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nel latte e nell’acqua intiepiditi, e versarla nella planetaria; unirvi le farine, l’olio e per ultimo il sale. Azionare l’apparecchio, impastare per 10 minuti, Continua a leggere..

Il babà rustico è la versione salata del babà dolce. Ricetta tipica partenopea,ricorda nel gusto e negli ingredienti,il casatiello o il tortano,ma l’impasto è molto più soffice ed alveolato,proprio come il dolce a cui si ispira,grazie all’uso della farina Manitoba o Americana,che gli conferisce una quota di glutine maggiore rispetto ad altre farine. Il glutine trattiene i gas Continua a leggere..

State organizzando un rinfresco con buffet e non volete offrire le solite cose confezionate?Provate questi cornetti salati di pasta brioche: Farete un figurone!!Ci vuole un pochino di tempo per la lievitazione ma se volete potete prepararli in anticipo e congelarli in modo da doverli soltanto riscaldare e farcire al bisogno.Pronti? Via!!Ingredienti:250 gr di farina 00250 Continua a leggere..

The bread of health, as I wanted to call it !! In this recipe, there are all the ingredients needed to develop a bread worthy of the name! Raising the most possible natural (aside from the dry I used to “push” the dough) and especially digestible !! This bread, like all others who have done Continua a leggere..

Ingredienti per i blini: 2  uova piccole 2,5  dl di latte 35  gr di burro 120  gr di farina bianca 50  gr di farina integrale di segale 1  cucchiaino li lievito sale Setacciare le due farine e raccoglierle in una ciotola con il lievito. Far intiepidire il latte ed aggiungerlo alle farine,  unire anche i Continua a leggere..

Se ci fosse un tastino magico che permettesse di percepire il profumo del pane sfornato, direttamente collegato alla pubblicazione di un post, temo rimarrei connessa ad internet l’intera giornata, per testare quello più invitante. Ultimamente poi, io ed il pane abbiamo un feeling speciale, non ne ho mai abbastanza ed ogni settimana mi metto alla Continua a leggere..

Dopo un lungo letargo estivo (qui andiamo al contrario) il mio lievito madre, riportato in vita da un paio di mesi, mi sta dando come al solito grandi soddisfazioni. Oltre a pane e panini che non mancano mai, ho questa volta realizzato una focaccia molto morbida e alta da farcire o mangiare tal quale. Sono partita Continua a leggere..