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Grazie a Erica Liverani ho scoperto questa ricetta dal blog Anice e Cannella e ho deciso subito di provare a farla e il risultato è stato eccezionale. Un panino soffice e delizioso che ho deciso di farcirlo nel più classico dei modi: ottimi hamburger di carne italiana, formaggio fuso e salsa barbecue accompagnato da ottimi patate Continua a leggere..

La farina: impariamo a conoscerla e come utilizzarla nel migliore dei modi nelle nostre ricette e preparazioni. In molti mi chiedete quale è la farina giusta da usare o come sostituire la farina che utilizzo nelle ricette. Credo sia arrivato il momento di approfondire l` argomento cosi che sia più chiaro come comportarci a seconda Continua a leggere..

Pane a lievitazione lenta e naturale semplice da realizzare anche per chi non ha grande esperienza di panificiazione, è realizzato con farine integrali o poco raffinate per il piacere di gustare un pane casareccio dal sapore antico e dall’ottima digeribilità. In questi giorni di quarantena fare il pane in casa è diventata per me quasi Continua a leggere..

Ecco i protagonisti della colazione tradizionale italiana, i Biscotti al Latte da Inzuppo I Biscotti al Latte da Inzuppo presentati in questo post, sono un’alternativa genuina ai classici biscotti da colazione presenti sul mercato della grande distribuzione, oltre a non contenere conservanti o aromi artificiali, questi biscotti da inzuppo non contengono uova, quindi sono adatti Continua a leggere..

La cucina, con le sue infinite combinazioni di ingredienti, è sempre imprevedibile, ed è dagli esperimenti improvvisati che capita di creare la ricetta perfetta. Perché sono così contenta? Perché solo gli amici celiaci potranno capire quanto sia difficile lavorare le farine gluten free! In tanti anni dalla diagnosi di celiachia pochi impasti hanno superato il… Continua a leggere..

INGREDIENTI300 g.farina  050g.farina di fecola1 yogurt magro bianco100g.zucchero semolato2 uovabuccia arancia grattugiata1 cucchiaio olio evo1 cucchiaino lievito1 barattolo Fiordifrutta ai Fichi Rigoni di Asiago PROCEDIMENTO Mescolare in una terrina,uova e zucchero,aggiungere poi  le farine con il lievito e lo yogurt,mescolare il tutto,formare una palla coprire con pellicola e depositare in frigo x 30′.Riprendere l’impasto,stenderne  gran parte Continua a leggere..

Crostata alla marmellata con frolla allo yogurt, ricetta senza glutine e senza burro. Ideale da servire per merenda o colazione.Per preparare la crostata alla marmellata con frolla allo yogurt ho usato due tipi di farine come Nutrifree per dolci e farina di mais. Entrambi potete sostituirle con un solo mix per pasta frolla o per Continua a leggere..

Sono biscotti dalla consistenza particolare, ma molto semplici da preparare… Delicati, friabili e adatti ad ogni occasione, da farcire con la marmellata che più vi piace o se volete esagerare usate il cioccolato, oppure dategli la forma che più vi piace, ma i biscotti ovis molis sono quanto di più goloso si possa immaginare…. Ingredienti: Continua a leggere..

Merendine alla panna soffici, golose e leggere, perfette da servire per merenda o nei buffet di compleanno.Per preparare le merendine alla panna ho usato solo farine naturali come farina di riso e fecola di patate che potete tranquillamente sostituire con il mix per dolci che usato di solito per le torte.Lascio la video ricetta delle Continua a leggere..

Un’altra cosa positiva di questo periodo è che ho molto più tempo per leggere e scoprire nuovi blog e scoprire nuove ricette da provare.L’abbinamento yogurt, miele e noci per me è irresistibile e quando l’altro giorno mi sono imbattuta in questa ricetta ho subito deciso che dovevo provarla.Naturalmente, come sempre, ho apportato qualche piccola modifica.Una torta Continua a leggere..