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  In primo piano la versione con  il pane, dietro quella con la farina di mais  Oggi mi rivelo, nonostante il periodo supermegaincasinato per trascrivere una ricetta semplice semplice (non vi sono nemmeno le dosi), ma davvero superlativa! Unico grosso problema è la materia prima di qualità!  Infatti è a base di funghi porcini freschi Continua a leggere..

    I finocchi fritti rappresentano un contorno gustoso, e croccante; sono talmente buoni che sono perfetti anche per accompagnare un aperitivo diverso dal solito. La ricetta è molto semplice e veloce da realizzare: basterà pulirli, tagliarli a spicchi o a fette, impanarli e friggerli in olio caldo. Se amate i finocchi provate questo modo Continua a leggere..

Polpette di Ceci: Un Piatto Vegano Ricco di Sapore Le polpette di ceci sono un’opzione deliziosa e nutriente per chi segue una dieta vegana o per chiunque desideri un pasto sano e ricco di proteine. Questa ricetta base è semplice da preparare e può essere personalizzata con diverse varianti per soddisfare tutti i gusti.  Ingredienti: Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 200g cioccolato al latte spezzettato, 100g burro, 100g zucchero, 1 uovo, 30g gocce di cioccolato fondente, 2g lievito in polvere, zucchero a veloSciogliere a bagnomaria il cioccolato al latte e lasciarlo intiepidire. Versare nel mixer la farina con burro a pezzettini, azionare l’apparecchio fino al formarsi di un composto sabbioso; versarlo Continua a leggere..

Ricetta per preparare un gustoso pane veloce senza glutine con farina Mix It della Schar. Molto semplice da realizzare e in solo 3 ore portare in tavola una croccante pagnottina realizzato con un solo mix di farina, facilmente reperibile anche nei supermercati più forniti e anche abbastanza economico, in confronto a tanti altri che superano Continua a leggere..

La salsa mornay è una salsa bianca, si può dire che sia una besciamella arricchita.E’ una salsa morbida e cremosa, per renderla più gustosa al posto del Parmigiano Reggiano si possono aggiungere formaggi come l’Asiago, il groviera oppure anche dei pecorini stagionati, per questa salsa, oggi, ho usato il Parmigiano Reggiano grattugiato. Ingredienti: Mezzo litro Continua a leggere..

Gnocchi di castagne di Montella IGP con burro, noci, salvia e alici Dal sapore tendente al dolce, questi gnocchi hanno nell’impasto una percentuale di farina di castagne igp di Montella per un inusuale ma gustoso primo piatto. Per condirli ho scelto pochi ingredienti: alici sott’olio, noci tritate e salvia.Ingredienti per due porzioni medie di gnocchi Continua a leggere..

Ingredienti: 350g farina O, 150g semola rimacinata, 330ml acqua, 150g pasta madre rinfrescata 7 ore prima, 15ml olio, 15g sale, 200g crauti sgocciolati (i miei, leggi qui), 150g gorgonzola, olio, pepeMettere nell’impastatrice le farine con l’acqua tiepida, azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla, spegnere e lasciare riposare 30 minuti. Unirvi la pasta madre spezzettata, Continua a leggere..

  crepes – ricetta baseEcco la ricetta base per preparare delle crepes perfette:Ingredienti:250 g di farina 00500 ml di latte3 uova1 pizzico di sale50 g di burro fuso (facoltativo)1 cucchiaio di zucchero (per le crepes dolci)Procedimento:Prepara l’impasto: In una ciotola capiente, setaccia la farina. Aggiungi un pizzico di sale e, se desideri crepes dolci, lo Continua a leggere..

Lo strudel di mele è un dolce intramontabile, perfetto per ogni occasione. La sua preparazione richiede un po’ di tempo e pazienza, ma il risultato finale ripagherà ogni sforzo. Vediamo insieme come realizzarlo a casa. Ingredienti: Per la pasta:  * 200 g di farina 00  * 1 uovo  * 50 ml di acqua tiepida  * Continua a leggere..