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La chiffon cake al limone è un dolce sofficissimo e super goloso di origine americana, preparato senza burro in uno stampo particolare. Le caratteristiche principali di questo goloso ciambellone sono proprio la sua sofficità e leggerezza. Ve ne accorgerete subito al primo morso, poiché la chiffon cake al limone si scioglierà letteralmente in bocca. Prepararla Continua a leggere..

Mousse di prosciutto cotto e ricotta, una crema molto versatile che si presta per tantissime ricette oppure servita semplicemente con pane tostato. Si prepara in cinque minuti e si conserva per qualche giorno. Molto leggera in quanto i due ingredienti principali sono di per se leggerissimi anche se la ricotta in questo caso sarebbe meglio Continua a leggere..

I gamberoni in padella al limone costituiscono un secondo piatto facile e gustoso da preparare in occasione di una cena romantica o di qualsiasi altra occasione speciale. Anziché prepararli al forno, i gamberoni in padella al limone sono veramente semplici e veloci e il loro sapore viene esaltato con i pochi ingredienti utilizzati nella ricetta. Continua a leggere..

La spianata romagnola ricetta originale, una tipica focaccia molto morbida all’interno e croccante in superficie. Ottimo sostituto del pane, ma anche per essere farcita con mortadella, con gli ottimi salumi o formaggi di tutto il nostro territorio. La differenza con le sue simili è la lavorazione che trovo anche un’ottima comodità per chi ha poco Continua a leggere..

I fiori di sfoglia con mousse al salmone costituiscono un antipasto facilissimo e gustoso, da preparare per le occasioni speciali e non solo. La cremosità della mousse al salmone affumicato si sposa perfettamente con la croccantezza della pasta sfoglia. Per certi versi ricordano molto i vol au vent con spuma di prosciutto che ho preparato Continua a leggere..

I cannelloni ricotta e funghi sono un primo piatto semplice e buonissimo, perfetto per tante occasioni, che sia il pranzo domenicale o altre festività più importanti come Natale o Pasqua. Si sa, con i cannelloni si fa sempre centro, sono sempre graditi da tutti, che siano Cannelloni ricotta e spinaci  o Cannelloni carne e mozzarella, il successo è Continua a leggere..

Le rose di sfoglia ricotta e cioccolato sono un dessert furbo, che si prepara con pochissimi ingredienti ed in poco tempo, ma soprattutto è golosissimo! Ha un ripieno cremoso e golosissimo, con tanta ricotta e tante gocce di cioccolato, che si scioglieranno in cottura, una vera delizia! E’ perfetto se avete necessità di realizzare un Continua a leggere..

Spaghetti al sugo di cozze, un piatto molto buono se pur semplice. Tutto sommato considerando che si tratta di molluschi si prepara anche abbastanza in fretta, basta seguire l’ordine. Nei centri commerciali oppure nelle pescherie ben fornite hanno le macchine per la pulizia esterna delle cozze quindi siamo agevolati. Un piatto che preparo almeno una Continua a leggere..

Le patate in padella croccanti costituiscono un contorno semplicissimo e gustoso, da preparare con un piccolo trucchetto per avere delle patate morbide all’interno e croccanti all’esterno. La loro croccantezza è tale che non vi farà rimpiangere il forno! Ho voluto prepararle dietro consiglio del mio fidanzato che mi ha spiegato questo piccolo trucco e mi Continua a leggere..

Il riso al forno con broccoli e scamorza è un primo piatto semplice e pratico da preparare: con pochi ingredienti, avrete un piatto buonissimo e ricco di sapore! Lo si può preparare anche il giorno prima ed è un’idea comodissima per chi lavora o non ha tempo di cucinare al momento..vi basterà poi scaldarlo in Continua a leggere..