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Fatta quando ero da mia figlia con fichi del giardino della cognata…abbiamo fatto indigestione…erano dolcissimi,maturi al punto giustoe viste le quantita’ si è pensato di farne anche della confettura..la ricetta trovata da mio genero navigando in internet Pesare2 kg di fichi lavati e sbucciati250g.zucchero1/2 limone PROCEDIMENTOTagliare i fichi a pezzi,metterli in un tegame con lo Continua a leggere..

L’aria ogni giorno si fa sempre più frizzante,le foglie degli alberi iniziano a cambiare colore con sfumature che vanno dall’oro al ruggine. I raggi del sole sono ogni giorno meno intensi e nell’aria l’odore di uva e mosto è sempre più intenso. Con queste giornate è sempre più piacevole prendersi piccoli momenti per se,che sia Continua a leggere..

Ma cosa mai sono andata a recuperare nello scrigno della memoria, tutto impolverato dal tempo che è passato e dall’oblio! Una ricetta nientepopodimenoche del 2009, della mia amica Giuly, che all’epoca feci anch’io, una volta o forse due, e poi mai più :-( Già raccontai qui sul blog che ho un’emergenza farina di castagne da Continua a leggere..

Queen Rose (Sabrina Impacciatore): “La nuit, la vie…la notte, la vita…Voi a cosa pensate quando guidate la notte? Io penso a tutte le strade che non ho preso, a quel bivio che mi avrebbe portato altrove…” dal film Pane e burlesque, 2014      Finalmente assaggio in una volta sola due cose nuove: il granciporro, Continua a leggere..

Risotto zucca e taleggio Risotto zucca e taleggio Quando ero piccola verdure e formaggi erano assolutamente banditi dalla mia dieta: odiavo qualsiasi tipo di formaggio (anche la mozzarella) e le uniche verdure che entravano nella mia pancia erano patate, carote, pomodori e insalata. Ero un vero incubo per chi mi invitava a pranzo! Le amiche Continua a leggere..

Questo settembre dalle temperature ancora estive,ci sta regalando delle bellissime giornate da vivere ancora all’aria aperta. Nelle ore centrali della giornata fa quasi fin troppo caldo per essere ormai metà settembre,però è piacevole approfittare di queste temperature per stare all’aperto. Questa non si può dire che sia stata per me,un’estate gelata…lo scorso anno ero diventata Continua a leggere..

L’intramontabile Torta di Mele La classica torta della “nonna ” , ogni  volta che sforno una torta di mele ,mi sento un po’ bambina . un piccolo sorriso di felicità si accenna sul mio viso come quando ero piccola. La #Torta di Mele è uno di quei dolci che difficilmente riesci a sbagliare . La Continua a leggere..

Sono ripartita un po’ in salita, faticando a tirar fuori tempo e a volerne trattenere. Ho ricominciato a cucinare senza ben sapere che direzione prendere, smarrita nei pensieri prima ancora che nelle azioni. Lunghe giornate trascorse a decidere verso cosa andare e cosa tendere, a vincere la voglia di mollare che sempre più si faceva Continua a leggere..

Il suo sapore per me ha il gusto dell’infanzia. Lo ricorda bene il mio naso che ancora prima di entrare in casa, tornando da scuola, quando ero una bambina, percepiva il suo sapore nell’aria; lo ricorda bene anche la mia bocca, quel sapore inconfondibile di tradizione, di quel piatto che solo mia mamma sapeva (e Continua a leggere..

Primo post dopo il rientro dalle vacanze, prima ricetta di settembre. Avrei voluto scrivere qualcosa di intenso, profondo e incisivo, magari utilizzando un po’ di quelle frasi ad effetto che quando le scrivi ti danno la sensazione di aver capito qualcosa in più della vita.E invece niente, questa pagina è rimasta una bozza vuota per quasi Continua a leggere..