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INGREDIENTIfoglie di verza sbollentate e passate in acqua e ghiacciofette di prosciutto cottoriso ermes (meta’ cottura e poi mantecato con burro e formaggio grattugiatoTonno  in scatola..sgocciolatofette di caciotta di mucca (fresca,morbidauvetta e pinoli q.bsugo di pomodoro(fatto con polpa di pomodoro ,olio e aglio imbiondito e uvetta e pinoliolio evo q.bsale e pepe q.bpane grattugiato misto Continua a leggere..

MAI avrei immaginato quanto fosse buono combinare questi ingredienti con il riso Ermes!! Questa ricetta  …è gia’ scritta nel blog per cui faro’ un copia incollaaggiungendo la variazione con il riso Ermes!!SE volete conoscere la zucchetta,come pulirla ecc..vi rimando alla mia prima ricetta!! INGREDIENTI..per 42 zucchette lunghe(lunghe e affusolate)3 pere William4 patate medie2 cipolle rosseolio Continua a leggere..

dopo giorni di nessuna connessione ,ecco che  arriva la linea  ma  a singhiozzo per cui un post non riuscivo a completarlo…I precedenti post erano tutti programmati,potevo solo commentare i vs postcol cell…anche se con mille errori…scusatemi!! ORA finalmente sembra sia tutto ritornato normale ed eccomi a parlarvidell Az “i Ferrari ” “i Risi d’Eccellenza fondata Continua a leggere..

ERMES  CON  VERDURE  E  POLIPO Ingredienti: 140  gr di riso Ermes (riso rosso integrale ed aromatizzato) 60  gr di riso parboiled 100  gr di piselli surgelati 120  gr di punte di asparagi surgelate 1 zucchina  (120  gr circa) 1  carota  (80  gr  circa) 1  piccolo polipo olio d’oliva sale peperoncino in polvere prezzemolo due foglie Continua a leggere..

Dal chicco allungato, colore rosso e dall’inebriante profumo, il riso ERMES è il protagonista di questa ricetta. Un’insalata di riso speciale, ricca di nutrienti e con tanto gusto! Con il basilico e la rucola appena raccolti dall’orto e un delicato formaggio primo sale. Che dire… un insolito pranzetto favoloso! Perché la nostra salute dipende per Continua a leggere..

RISO ROSSO !!! Ho tanto letto in giro, mi sono documentata sulle innumerevoli proprietà di questo alimento   e la mia curiosità è stata soddisfatta dall’azienda agricola  iFerrari  che coltiva e commercializza risi pregiati in Sardegna.  Una realtà familiare che, insieme ad altre rappresenta l’Eccellenza del gusto , tutto ITALIANO. Mi è stata inviata una magnifica campionatura Continua a leggere..