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Ancora una Torta di Mele?Ma non sono mica tutte uguali sapete?L’unica caratteristica comune dei dolci alle mele è che sono deliziosi, tentatori e irresistibili!E siccome questo è il mese delle MELE per il nostro #GFCalendar di Gluten Free Travel and Living, ho pensato di proporvi una versione un po’ personalizzata di questa ennesima spazzolatissima Torta Continua a leggere..

Questa ricetta è tratta dal libro “dolci tentazioni” di Luca Montersino, quindi non posso che rendere merito a questo chef pasticciere per averla elaborata in quanto il suo sapore è davvero sublime.  Il pan di spagna si presenta soffice e umido al punto giusto e può essere mangiato tranquillamente a fette oppure con della crema Continua a leggere..

Carter Chambers (Morgan Freeman) a Edward Cole (Jack Nicholson): “Trova la gioia nella tua vita…” dal film Non è mai troppo tardi, 2008      C’era una volta un piccolo panetto di pasta di mandorle, che si sentiva solo lassù nella dispensa. C’erano solo freddi vasetti, pacchetti, nessuno con cui scambiare due parole. Una notte Continua a leggere..

E dopo le IDEE MENU’ DI CARNE come promesso eccovi le mie   IDEE MENU’ DI PESCE Prossima settimana arriverà anche il  MENU’ VEGETARIANO e  la CARRELLATA DI DOLCI E DESSERT. Quindi non mancate e fatemi sapere se trovate qualcosa di vostro gradimento, ovviamente vi consiglio di dare un’occhiata a tutti i Menù perchè nulla Continua a leggere..

Quando ero piccola (ed anche da più grande, quando abitavo a Verona) per Santa Lucia c’era sempre un piatto di dolci, tipicamente le frolle… Per mantenere la tradizione, anche quest’anno le ho fatte, un po’ in ritardo ma meglio tardi che mai.Così ieri sera mia figlia ed io abbiamo impastato, coppato e sformato un po’ Continua a leggere..

Buon mercoledì a tutti! Manca ormai pochissimo a Natale, abbiamo resistito un anno intero, tra diete (seeeeh…, noi mica tanto, ma lo facciamo per voi ;)) e sacrifici (quelli un sacco!) ora è giunta finalmente l’ora di viziarci con tutti i dolci natalizi! E allora vi presento la mia versione del Pandoro farcito! Cercavo un pò Continua a leggere..

Tra i dolci delle feste di una volta, i “passavulanti” avevano un posto importante, soprattutto a Natale, a Pasqua e nei matrimoni: era usanza al tempo dei miei nonni e dei miei genitori, in questo lembo di Sicilia, preparare in casa tutti i dolci che avrebbero allietato la feste. Questi dolcetti in particolare, mi racconta Continua a leggere..

Andare per castagne nei boschi dietro casa è, ogni anno, l’avviso che la stagione delle nebbioline e dei mattini grigi è da poco cominciata. Il tripudio di colori caldi, che con i raggi del sole basso vengono esaltati e accesi, durerà ancora pochi pomeriggi; mi dovrò arrendere a luci artificiali e – con estremo piacere- Continua a leggere..

Ingredienti: 200 gr di cioccolato fondente 200 gr di zucchero 100 gr di burro 4 uova 4 cucchiai di fecola 1 pizzico di sale   Procedimento: Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e metterli da parte.Mettere in un contenitore lo zucchero e i tuorli. Mescolare bene. Poi unirvi il cioccolato e Continua a leggere..

Buon mercoledì a tutti, dopo i dolci e i secondi che ne dite di un buffet o un giro di antipasti per le feste?