Tag Archives: DOC

Queste sono le tartellette che ho preparato e  presentato all’evento Il Giallo della Malvasia, una due giorni di enogastronomia piacentina ospitata nella Corte La Faggiola.L’evento è stato organizzato da Bloomet ed ha riscontrato un buon successo, i vini piacentini (con Malvasia in pole position) e le eccellenze gastronomiche del nostro territorio sono stati i protagonisti Continua a leggere..

CALAMARI CON PISELLI Un secondo piatto che fonde perfettamente il gusto di terra e mare  questi calamari con piselli, molto gustosi, semplici da realizzare e perfetti anche come piatto unico ! CALAMARI CON PISELLI IN UMIDO INGREDIENTI : per 4 persone 8 calamari 1/2 bicchiere di vino bianco (io ho usato Dogarina Manzoni Bianco DOC) 500 Continua a leggere..

Direttore Generale (Ken Watanabe): “Non dobbiamo aspettarci la felicità, Sayuri. Non è una cosa che ci è dovuta. Quando la vita va bene, è un dono improvviso, non può durare per sempre.” dal film Memorie di una Geisha, 2005      La solita pasta con le zucchine? In effetti credo che esistano milioni di trilioni Continua a leggere..

        SAPERI DI IERI, SAPORI DI DOMANI sarà il tema di ‪#FriuliDoc22‬ del 2016 a Udine dall’08 all’11 Settembre. Per l’edizione 2016 si descrive il cibo come portatore e contenitore di cultura, trasmissione di saperi e mestieri. Un tradizionale paesaggio agreste sostiene, fisicamente e non solo, una città imbandita che ringrazia, accoglie, raccoglie, conserva Continua a leggere..

Quel piccolo cumulo di pietre, proprio questo è il significato del nome che si riferisce a ben 39 ettari di vigna franciacortina. Quella capocchia di spillo lombarda tra Brescia e il lago d’Iseo. Quei sassi che sono vere pepite d’oro ricche di minerali che donano ai vini nerbo, spessore, eleganza e longevità. La Franciacorta, questo Continua a leggere..

Giordano Vini, azienda innovativa, dinamica e sempre attenta ai suoi clienti. E’ una tra le aziende che più rappresenta l’eccellenza dei vini italiani.  L’azienda sorge nella Valle Talloria di Diano d’Alba, Patrimonio UNESCO, ai piedi delle Langhe. Ha iniziato la sua produzione di vini nel 1900. Solamente negli anni ’30 e poi 50′ avrà una Continua a leggere..