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La crema pasticcera, anche conosciuta come crema gialla, è una preparazione di base della pasticceria ed è perfetta da servire anche come dolce al cucchiaio. Oggi vi svelo tutti i trucchi e i consigli da seguire per preparare una crema pasticcera semplice a base di tuorli d’uovo, zucchero, latte e amido. La crema pasticcera con amido Continua a leggere..

Ingredienti: 230g farina OO, 40g cacao amaro in polvere, 270g zucchero, 100g zucchero di canna, 450ml latte, 60g burro, 300g panna vegetale zuccherata da montare, 100ml caffè espresso, 3 uova, 25g maizena, 23g caffè solubile, 9g lievito per dolci, 4g bicarbonato di sodio, chicchi di caffèMescolare la farina con lo zucchero, il cacao, il lievito Continua a leggere..

Come fare la crema pasticcera in casa buona come quella della pasticceria? Ecco tutti i consigli da seguire per preparare questo golosissimo dolce al cucchiaio a base di tuorli d’uovo, zucchero, latte e amido. La crema pasticcera è utilizzata generalmente nella farcitura di tantissimi dolci, primo fra i quali il pan di spagna. È anche Continua a leggere..

Crema diplomatica al caffè La CREMA DIPLOMATICA AL CAFFE’ è una crema soffice come una nuvola da gustare assoluta o ideale per farcire torte, bignè, dessert etc… Potete aumentare o diminuire la quantità di caffè in base ai vostri gusti in modo da ottenere una crema più delicata o più forte Ho realizzato questa ricetta Continua a leggere..