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Pasta Madre Lover – Perché il lievito madre…concede soddisfazioni ineguagliabili! Non tutti riescono ad impastare un pane raggiungendo la famosa “incordatura” dell’impasto o magari, c’è chi ha poco tempo per panificare o si è appena accorto che vuole imparare. Con questa ricetta di pane senza impasto, potrete avere il pane fresco anche tutti i giorni. Da tempo, Continua a leggere..

Bella scoperta, dirai tu! Ed hai ragione da vendere … ma ora ti racconto per bene! Ogni mattina, appena alzata, spremo un limone e ne bevo il succo con dell’acqua tiepida, è una abitudine che ho preso da quando ho cambiato la mia alimentazione. Qui, se vuoi, puoi approfondire i benefici che questo semplice gesto può Continua a leggere..

Pane sfogliato con olio, a lievitazione naturale Oggi nuova ricetta di pane! Si sì, io adoro il pane fatto in casa, che ci volete fare?!? Quindi nel blog vedrete sempre nuove ricette di pane, eheh. Cosa ha di diverso questo? Beh, si tratta di un pane sfogliato, sì esatto, cambia la lavorazione dell’impasto… Si realizzano Continua a leggere..

Ciao a tutti!!!!Oggi vi saluto con questa gustosa marmellata che ho preparato a settembre con gli ultimi pomodori verdi dell’orto.E’ fatta con pomodori acerbi, ma vi assicuro che non è per niente aspra, ideale per formaggi!!! INGREDIENTI: 1 kg di pomodori verdi puliti350 g di zucchero1 limone PREPARAZIONE: Per prima cosa ho lavato bene i Continua a leggere..

    4, – 4 giorni all’apertura dell’anno internazionale del bardiccio dove? a Pontassieve – S.Francesco, Via Del Molino 21 quando? il 4, il 5 e il 6 marzo chi?

Cari lettori, ben ritrovati, continua il mio meraviglioso viaggio nel mondo del buon cibo ed oggi approdiamo in Alto Adige dove ad arricchire il mio blog è arrivato Gustos Alto Adige,  un negozio on line specializzato nella vendita di prodotti tipici di questa meravigliosa terra! Lo speck dell‘Alto Adige è sicuramente uno dei prodotti più conosciuti Continua a leggere..

Pad Si Iew (Noodles di riso saltati con salsa di soia e gamberetti) Ingredienti: 300 g di noodles di riso 3 cucchiai di olio evo 1 spicchio di aglio 1 carota 250g di gamberetti 1 uovo intero 2 cucchiai di salsa di soia dark thai 2 cucchiai di salsa di ostriche 1 cucchiaio di zucchero Continua a leggere..

Non ditemi che dopo tre mesi di cavoli  tutti i giorni non vi vine voglia di cambiare sapori perchè non ci credo. Io avevo bisogno  proprio di questo, così alla vista dell’ennesimo cavolfiore ho deciso di cucinarlo con con l’aggiunta di una parte di aceto di mele e ho iniziato a condirlo con quello che Continua a leggere..

La Kaiserschmarrn, letteralmente frittata dell’imperatore, è un dolce tipicamente alto-atesino che nacque da un errore culinario del cuoco di corte di Franz Joseph (il marito della mitica principessa Sissi): tornato da una battuta di caccia, l’imperatore chiese al suo cuoco di preparargli qualcosa; avendo solo a disposizione uova, farina, latte e uvette cercò di preparare Continua a leggere..

Brevi cenni storici…della zeppola LA STORIA DELLA ZEPPOLA DI SAN GIUSEPPE Nell’antica Roma il 17 marzo si celebravano le Liberalia”, feste in onore delle divinità del vino e del grano. Per omaggiare Bacco e  Sileno, precettore e compagno di gozzoviglie del dio, il vino scorreva a fiumi: per ingraziarsi le divinità del grano si friggevano Continua a leggere..