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Dopo tre anni di mobilitazione e  oltre due milioni di firme raccolte nel mondo, grazie anche all’iniziativa lanciata da Alfonso Pecoraro Scanio, il 7 dicembre scorso, in Corea l’Arte dei Pizzaioli Napoletani è stata riconosciuta patrimonio immateriale dell’Unesco.Non la pizza in sé, si badi bene né il singolo pizzaiolo, ma l’abilità, il talento, l’insieme di Continua a leggere..

Un’idea dell’ultimo momento per decorare la tavola di Natale, io ho utilizzato dei bellissimi bastoncini di zucchero ma potrete sostituirli con dei lecca lecca o dei rametti di rosmarino. Vi occorreranno: tovaglioli, ci carta o di stoffa del nastro di stoffa intonato dei bastoncini di zucchero o dei lecca lecca foglie di clementine un pennarello Continua a leggere..

La mia lettera a Babbo Natale quest’anno sarà breve perché ho deciso che voglio ottimizzare i tempi: non solo i miei ma quelli dell’uomo più impegnato al mondo. Non rinuncerò ai miei desideri e nemmeno alla richiesta di aiuto per completare la mia missione: essere almeno un po’ più felice rispetto all’anno che sta per Continua a leggere..

Il panettone con il Sale dolce di Cervia Novità per il Natale 2017 il Panettone Eccellente e Solidale della Pasticceria Fraccaro, vanta ben tre Presìdi Slow Food al suo interno. Il sale dolce di Cervia, della “Riserva Camillone”, lo sciroppo di rose della Liguria e la vaniglia della Chinantla proveniente dal Messico. Arricchisce l’impasto la Continua a leggere..

Il Veneto è una regione ricca di tradizioni. La maggior parte dei dolci tipici veneti è legata a ricorrenze festive e religiose, per cui in ogni periodo dell’anno si possono trovare dolci diversificati che rispecchiano appunto la ricorrenza e il prodotto reperibile in quel determinato periodo. In ogni provincia, troviamo un vasto assortimento di torte, Continua a leggere..

Il Veneto è una regione ricca di tradizioni. La maggior parte dei dolci tipici veneti è legata a ricorrenze festive e religiose, per cui in ogni periodo dell’anno si possono trovare dolci diversificati che rispecchiano appunto la ricorrenza e il prodotto reperibile in quel determinato periodo. In ogni provincia, troviamo un vasto assortimento di torte, Continua a leggere..

Il plum cake all’arancia e mandorle è diventato uno dei miei dolci preferiti fin dal primo morso. Davvero, non esagero! E’ una torta morbida, umida all’interno e super profumata che mi ha conquistata subito, e che ho mangiato per poche ma felici colazioni. E’ sparita subito, nemmeno il tempo di realizzare che avevo fatto una Continua a leggere..

Dall’Antipasto al  Secondo, anche quest’anno il leit motiv della cena della Vigilia sarà il profumo del mare.  E come accadde lo scorso Natale, escludendo finger food e stuzzichini (non potrei mai rinunciare al consueto, succulento, corposo preludio alla cena!), vorrei che la prima portata fosse leggera e delicata. La Crema di Carciofi e Patate con Capesante al Vino Bianco e Continua a leggere..

Per il Tema del Mese di MTC questa volta e visto il periodo ci sono le corone Natalizie. Pani dolci e e speziati o dolci meringhe, Importante che siano di buon augurio e possano essere usate anche per abbellire la Tavola Natalizia. La mia proposta è la Finnish Joululimppu tratta dalla rivista  Bake From Scratch, di  Continua a leggere..

Il Gugelhupf è un dolce gustosissimo appartenente alla cultura gastronomica della panificazione tedesca, diffuso, con diverse varianti di produzione e preparazione, in tutta l’area appartenente all’antica Prussia, quindi tra paesi oggi tipici nella geografia mitteleuropea come Austria, la stessa Germania, Svizzera, Slovenia, Ungheria, Slovacchia, Repubblica Ceca, sino all’odierna Croazia ed in sparute pasticcerie del nord-est Continua a leggere..