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 L’azienda ha sede a Ghemme, nel cuore dell’Alto Piemonte, ai piedi del Monte Rosa. Con 40 ettari coltivati a vitigni autoctoni come nebbiolo, nespolina e varietà a bacca bianca secondo il Disciplinare di Produzione. Torraccia del Piantavigna segue internamente tutte le fasi della vinificazione, dell’affinamento e dell’imbottigliamento. Ne nascono vini rossi, bianchi e rosati, tra cui spiccano le denominazioni Ghemme Continua a leggere..

Finger Food sono piccole porzioni di cibo che vengono consumate con le mani. Ideali da servire nei buffet di solito non si sbriciola, è semplice da consumare (non sgocciola o non sporca le dita), ideale sarebbe di dimensioni ridotte così da essere “a misura di bocca”. I progenitori dei finger food sono i canapé francesi, Continua a leggere..

Pomodorini confit in padella senza forno Se cerchi un contorno semplice, veloce e ricco di sapore, i pomodorini confit in padella sono la soluzione ideale. Questa preparazione, che sfrutta la tecnica della caramellizzazione, permette di esaltare la dolcezza naturale dei pomodorini, rendendoli perfetti per accompagnare piatti di carne, pesce o come condimento per pasta e bruschette. A differenza Continua a leggere..

L’importanza della lettura   Si  è da poco concluso  a Torino “il salone Internazionale del   libro”, un progetto   che vede protagonisti i libri ma soprattutto la divulgazione della lettura in quanto fonte di conoscenza. Ogni anno  da ormai 37 anni si tiene questo evento molto bello e sicuramente interessante dove diversi autori hanno la possibilità Continua a leggere..

Una giornata difficile da dimenticare quella che una settimana fa, grazie ad Adaxio Experience e Cabannina APARC , ho trascorso nell’entroterra genovese. A poca distanza da Genova, tra Autra e Serra Riccò, c’è un mondo a parte, fatto di rassicurante silenzio e di natura incontaminata. È quello dei territori della Cabannina, l’unica razza bovina autoctona ligure. Continua a leggere..

Se avete intenzione di visitare Napoli, il Mercure Napoli Centro Angioino è l’hotel ideale dove soggiornare, sia per la sua posizione centralissima proprio accanto a piazza Municipio, che per la vista sul Castello Maschio Angioino e la baia di Napoli. Ma anche per l’accoglienza, all’arrivo infatti gli ospiti vengono omaggiati con “O Curniciello”, un cornetto Continua a leggere..

Per l’uscita di oggi a Light and tasty abbiamo pensato di proporvi solo piatti vegetariani o vegani, che in vista dell’estate, diciamoci la verità, sono ideali e pure piacevoli! Vi posto un piatto della tradizione familiare, era il piatto preferito di mia sorella e mia mamma lo cucinava molto spesso in estate. Complice l’orto di Continua a leggere..

La brandade de Morue è una ricetta tipica del sud della Francia in particolare della città di Nîmes nella  Regione dell’Occitania. Brandade de Morue è una purea di baccalà, olio d’oliva, latte e talvolta patate. Il nome brandade deriva dal verbo provenzale brandar che significa mescolare, agitare. Infatti, questa è la caratteristica quella di mescolare, Continua a leggere..

Che peccato aver scoperto la ricetta della frittata con i talli dell’aglione solo ora! In fondo è questo il bello del tornare alle ricette di una volta: sembra di scoprire una cosa nuova e invece era lì che aspettava di essere rispolverata! Conosci i talli dell’aglione? (vanno bene anche quelli dell’aglio!) Hanno diversi nomi, a Continua a leggere..

Come sempre attesa, anzi, attesissima, torna la Festa della focaccia di Recco, uno degli eventi liguri più conosciuti. Una festa, non una sagra, perchè nei vari punti di ristoro allestiti nelle vie della cittadina rivierasca, gli storici panificatori Moltedo e Tossini, insieme al Consorzio, ne distribuiscono gratuitamente decine di migliaia di porzioni. La cittadina del Golfo Paradiso torna Continua a leggere..