Tag Archives: cucina
Polpette al sugo di pomodoro
Ci sono tanti piatti che mi ricordano la mia infanzia e mia mamma in cucina davanti ai fornelli e le polpette al sugo mi riportano indietro a quei giorni. Tante volte ho raccontato di mia mamma in cucina e spesso quando parlo con lei mi piace ascoltare di come con mia nonna combinavano ricette all’ultimo Continua a leggere..
Cardone Pie, ovvero l’incontro di un ingrediente nostrano con la cucina anglosassone
Dopo la Fish Pie di Jools Oliver del post precedente, un’altra pie nata da un momento di improvvisazione scaturito dal desiderio di utilizzare un barattolo di cardone che avevo in dispensa.Intanto, cerchiamo di capire cosa sia il cardone, che in tanti rimangono perplessi quando lo sentono nominare.Il cardone, denominazione tipicamente abruzzese di quello che in Continua a leggere..
QUELLE CUCINE DI FORMICA CHE CI FANNO RICORDARE E LA FORMICA DELLA SALVARANI
Ma quale sala da pranzo, tutti in cucina a festeggiare le ricorrenze e le sante feste: all’ora di pranzo o di cena, era la cucina a diventare il posto dove la famiglia, con apporti parentali spesso consistenti, si riuniva intorno a quanto le donne di casa avevano preparato. Era l’Italia degli anni Sessanta che, intorno Continua a leggere..
Palline Energetiche al Burro di Mandorle
Come se avessi vissuto in una scatola, negli ultimi anni: tutto ciò che avevo creato in cucina era basato su esigenze puramente personali (includo qui i bisogni alimentari non solo miei ma anche dei miei amici e della famiglia). Mi … Continua a leggere → Per leggere la ricetta integrale, clicca qui: Palline Energetiche al Continua a leggere..
ROLATA DI TACCHINO IN SALSA DI POMODORO COTTA A VAPORE
Livello di difficoltà : ☆ Categoria : adatte ai bambini, senza burro, RUSTICO, senza uova, LATTICINI, HOME MADE, ricette senza glutine, Rolatine, PISELLI, CARNE, Secondi Piatti, AFFETTATI Tempo di preparazione 5min Tempo di cottura : 25min Porzioni ottenute: Per 2 persone UTENSILI : tagliere forbici spago da cucina cesto in bambù carta forno cucchiaio stecchino Continua a leggere..
Ossobuco alla milanese
L’ossobuco alla milanese, rappresenta uno dei più rinomati piatti della cucina Lombarda. Prepararlo non è difficile, ma richiede alcuni accorgimenti.
VELLUTATA DI BIETOLE E PATATE
E’ da un po’ di giorni che non pubblico qualcosa sul blog, io e mio marito ci siamo alternati con l’influenza, quindi ho dovuto trascurare la cucina, prima per fare l’infermiera poi per fare la malata. Per fortuna adesso va meglio e per coccolarci un po’ cosa c’è di meglio di una calda vellutata? Continua a leggere..