Tag Archives: cucina
La Locanda di Giovanna
La Locanda di Giovanna Un locale tipico con cucina Valtellinese in località Mazzo in Valtellina con menù fisso. Originale il cortiletto interno molto caratteristico. Si parte da antipasti abbondanti : affettato misto con lardo speck salame pancetta e immancabile la bresaola accompagnati da sott’aceti casalinghi si prosegue sempre come antipasto con i chat frittelline di Continua a leggere..
Come conservare la verdura: Pomodorini all’acqua
L’altra sera abbiamo portato a casa dal nostro orto un sostanzioso raccolto di pomodorini. Abbiamo dovuto pensare ad un modo di conservazione così da non perderli. Ecco quindi trovato questo metodo di conservazione: nell’acqua. In questo modo appena vorrete prepararvi un piatto di spaghetti o una focaccia con i pomodorini, vi basterà aprire un vasetto Continua a leggere..
Alici marinate
La cucina calabrese ha il pregio di valorizzare soprattutto i prodotti più semplici. Prendiamo per esempio il pesce azzurro e in questo caso le alici: le troviamo nella versione ” ndorate e fritte ” ( qui ), “ arriganate ” ( qui ), marinate e tante altre ancora. Una preparazione quella marinata molto semplice e appetitosa, comune a tante Continua a leggere..
Tempura di frutti di mare croccante e #light
Vai sulla app di Ricette&Sapori e scopri come preparare in pochi minuti un tempura di frutti di mare croccante e #light. #yummy #cucina #japanfood #sushi #delicious #seafood #foodie #foodporn #foodgasm #foodigers #foodblog #monday #lunedì #recipeoftheday #cooking #foodlovers #japan #cucinagiapponese #frittomisto #estate #summervibes #summer Scaricala subito gratuitamente su App Store https://goo.gl/i9Spjx e Google Play https://goo.gl/ysrrao.
La Cave, il nuovo ristorante milanese di Misha Sukyas
La Cave, il ristorante dove il pesce si ordina a peso… con tanto crudo Misha Sukyas ha aperto un nuovo ristorante, La Cave. Lo chef, molto amato dai suoi clienti-fan, ha molto da raccontare e lo fa utilizzando l’esperanto della gastronomia. Italiano di origine armene, figlio d’arte, si è formato nelle cucine londinesi, poi in Olanda a Continua a leggere..
Cucina senza sprechi, ricette golose a costo zero
http://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ E’ così difficile pensare alla cucina senza sprechi? Diciamo la verità. Siamo ormai talmente abituati e meccanizzati” nel cosa cucinare e nel cosa gettare via, che se ci proponessero una frittata con foglie di ravanello o baccelli di piselli, arricceremmo di sicuro il naso. E il motivo? Abitudine, pigrizia, poca fantasia, poco buon senso. Continua a leggere..
Cucinando con le stelle al Castello di Spaltenna
Il Castello di Spaltenna, per i “gaiolesi” è il ristorante della Pieve, e vedere che insieme al nuovo chef Vincenzo Guarino, ci saranno ad accompagnarlo in cucina molti chef stellati e un macellaio super, fa ancora più piacere, segno che c’è voglia di confronto e di far conoscere ancora di più, quello che si fa Continua a leggere..