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Rotolo di riso al forno | Idea riciclo Oggi vi propongo un’ottima idea per riciclare il risotto avanzato… perchè come si sa, in cucina non si butta via niente

QUESTO 2017 non si è avviato molto meglio di quanto il 2016 si fosse concluso – la sciagura all’Hotel Rigopiano e i primi provvedimenti del presidente Trump mi sembrano sufficienti a chiarire il concetto – ma il pessimismo della ragione non mi ha mai portato lontano quindi ho deciso di utilizzare l’ottimismo della volontà per Continua a leggere..

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Crostata di polenta e polpette, ho riutilizzato la ricetta crostata di polenta con seppie in umido, clicca per la ricetta, sostituendo le seppie con le polpette al vapore la ricetta la trovate cliccando qui Un piatto buono e di effetto. Buona cucina a tutti e alla prossima Ingredienti e procedimento per la polenta 1 litro e 1/2 Continua a leggere..

Crostata di polenta e polpette, ho riutilizzato la ricetta crostata di polenta con seppie in umido, clicca per la ricetta, sostituendo le seppie con le polpette al vapore la ricetta la trovate cliccando qui Un piatto buono e di effetto. Buona cucina a tutti e alla prossima Ingredienti e procedimento per la polenta 1 litro e 1/2 Continua a leggere..

Torta Sacher Torta Sacher La Torta Sacher è uno dei miei dolci preferiti della cucina austriaca: una soffice torta al cioccolato farcita con marmellata di albicocche e ricoperta con glassa al cioccolato, mmm una vera bontà!!! Due famose pasticcerie viennesi si contendono la “paternità” della sacher: il famoso Caffé Sacher e la Pasticceria Demel. Fortunatamente, Continua a leggere..

Come cucinare l’orzo perlato? L’orzo è un cereale largamente utilizzato in cucina in diversi Paesi del mondo, soprattutto nell’Estremo Oriente e nei Paesi del Nord Africa. Si tratta di un prodotto alimentare dalle numerose proprietà benefiche e nutrizionali. Riesce, infatti, ad apportare al nostro organismo buone quantità di vitamine, in particolare quelle del gruppo B, Continua a leggere..

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Canederli allo speck o Knödel | Ricetta ufficiale Oggi vi propongo una bella e buona ricetta tipica della cucina tedesca e, in Italia, molto diffusa nel Nord-Est, in quella del Trentino Alto Adige, in particolare. Ho assaporato i canederli allo speck, questa sorta di gnocchi giganti, nel bellunese riproponendomi più volte di rifarli… ma avevo Continua a leggere..