Tag Archives: cucina

  Oggi prepariamo insieme un primo veloce, molto saporito e semplicissimo da realizzare: gli spaghetti con acciughe e “muddica atturrata”. Ho trovato questa squisita ricetta nel libro “la cucina siciliana di mare” che mi ha regalato Francesca, amica carissima e siciliana D.O.C. naturalmente l’ho adattata al mio gusto e, devo dire, che è piaciuta tantissimo. Continua a leggere..

La TAJINE con ortaggi, legumi e salsiccia è una mia libera interpretazione di una famosissima preparazione della cucina marocchina e nord africana. La tradizione gastronomica siciliana è ricchissima di “/redirect.php?URL=contaminazioni” attinte sia da i popoli che ci hanno dominato, sia dai popoli vicini con i quali ci sono stati , e tutt’ora ci sono, scambi Continua a leggere..

Se c’è una cosa che adoro, è andare al ristorante cinese. Non mi stufo mai! Negli ultimi anni mi sono sempre più appassionata di questa cucina, ho provato un po’ di tutto, dai classici ravioli, che io preferisco alla piastra, fino ai piatti più autentici, a volte sbagliando completamente, ma perché non provare? Ho fatto Continua a leggere..

Rotolo a pois di Carnevale Se stai cercando un dolce che unisca bellezza e bontà, sei nel posto giusto, questo rotolo a pois di carnevale fa al caso tuo! Oggi vi propongo una ricetta per un delizioso pan di spagna arrotolato, decorato con un simpatico disegno a pois e farcito con una golosa crema di… Continua a leggere..

Ciao a tutti vi va di divertirci insieme in cucina? La ricetta che vi propongo oggi è… cubotti di frittata golosa. Una frittata davvero molto buona, da leccarsi i baffi, vi assicuro. Dai, spostiamoci in cucina! Jamme jà, allaccia il grembiule e va a cucinà! Ecco la video ricetta passo passo Cubotti di frittata golosa Continua a leggere..

Se c’è una cosa che adoro, è andare al ristorante cinese.  Negli ultimi anni mi sono sempre più appassionata di questa cucina, ho provato un po’ di tutto, dai classici ravioli al vapore fino ai piatti più autentici che solo pochi locali offrono. Ho fatto anche un bellissimo viaggio in Cina, dove ho potuto assaggiare Continua a leggere..

Come si cambia in 10 anni di Blog Col passar degli anni, da quel lontano 2015 in cui ho fondato questo blog, mi accorgo che il modo di concepirlo e viverlo è cambiato e sta cambiando. Lo sento sempre più come uno spazio tutto mio, in cui rilassarmi ed appartarmi a scrivere di qualcosa che Continua a leggere..

Ciao a tutti vi va di divertirci insieme in cucina? La ricetta che vi propongo oggi è… chiacchiere gusto Sacher. Le chiacchiere, dolce rappresentativo del Carnevale, che vi presento in una versione ancor più golosa. Dai, spostiamoci in cucina! Jamme jà, allaccia il grembiule e va a cucinà! Ecco la video ricetta passo passo Chiacchere gusto Continua a leggere..

Il rotolo svizzero che ci propone Tom Parker Bowles nel suo libro Cooking and the Crown: Royal Recipes from Queen Victoria to King Charles III, è una ricetta di Mildred Dorothy Nicholls che entrò in servizio a Buckingham Palace come settima cameriera di cucina nel 1908 e se ne andò nel 1919 come terza cameriera Continua a leggere..

Sanguinaccio dolce di Carnevale: Il sanguinaccio è una crema densa al cioccolato tipica del periodo di Carnevale, fino a 40 anni fa si aggiungeva il sangue di maiale, oggi si prepara solo con cacao, cioccolato zucchero e latte, di seguito la ricetta e la video ricetta. Questa crema generalmente si serve per accompagnare le chiacchiere Continua a leggere..