Tag Archives: cucchiai

Sono dei biscotti buonissimi sia per la colazione che per l’ora del thè. Ingredienti per circa 20 biscotti 100g farina di castagne 50g di farina di riso 50g di farina tipo 1 50g di olio 40g di miele di arancio 1 cucchiaino di cacao amaro 8 g di lievito 100g di latte di riso scorza Continua a leggere..

Un piccolo cannolo che racchiude tanta bontà! A esser sincera, ho preso spunto da una ricetta della chef Luisa Valazza, del Ristorante Al Soriso della provincia di Novara. Spero non se ne abbia a male delle mie variazioni! Ecco l’antipasto perfetto per il menù di San Valentino.  Fettine di zucchina accostate tra loro, avvonlte a Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone : 1,2 kg di salmone fresco 250 g di yogurt greco Q.b di sale, pepe nero, olio e.vo, rosmarino e aneto Passato il periodo del carnevale e dei conseguenti ed innumerevoli dolci fritti è necessario, almeno per il sottoscritto, pensare ad un qualcosa di decisamente più leggero, ma senza nulla togliere Continua a leggere..

E’ diventato un must in ogni dove, dolce come i migliori dolci e inimitabile sensazione del velluto della Red velvet oggi ve la proponiamo sotto forma di un pasticcino pronto in soli 5 minuti: Red Velvet MugCake. Red Velvet MugCake 80 gr di farina 80 gr di zucchero di canna 4 cucchiai di cacao amaro Continua a leggere..

   Un piatto sfizioso e appetitoso, perfetto da gustare in ogni occasione. Le crocchette di patate sono un grande classico a cui difficilmente sappiamo dire di no. Questa versione è arricchita da saporito filetto di tonno sbriciolato e da un cuore di mozzarella filante. Si prestano perfettamente alla cottura in forno, per chi vuole un Continua a leggere..

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 4 persone): 4 fette di pandoro classico 4 tazzine di caffè amaro 20 ciliegie candite 150 gr di mascarpone 2 tuorli d’uovo freschissimi 4 cucchiai di zucchero a velo vanigliato panna montata nutella Per prima cosa procuratevi … Continua a leggere →

Ingredienti: 300 gr ceci secchi, 2 cucchiai di succo di limone, acqua, 1 cucchiaino di agar agar, sale, 50 gr anacardi, erbette aromatiche a piacere. Preparazione; Cuocere i ceci per 2 ore, dopo averli tenuti in ammollo per una notte. Frullarli con poca acqua di cottura con il limone, un pizzico di sale e gli Continua a leggere..

Questi arancini di riso sono una versione molto più leggera rispetto alla classica, ovvero Arancini di riso, piatto della tradizione siciliana, oltre che essere vegan, quindi senza uova e latticini, sono cotti al forno, ma vi assicuro che il risultato è incredibilmenete gustoso e saporito. Vi invito a provarli, la preparazione è semplice, basta seguire le Continua a leggere..

Ingredienti: 1 tazza di farina integrale di farro appena macinata, 1 banana, 1 tazza d’acqua, 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 1 pizzico di bicarbonato, 2 cucchiai di zucchero integrale di canna. Preparazione: Frullare la banana ed aggiungere tutti gli altri ingredienti nel mixer, frullare per far amalgamare tutto bene. Scaldare una crepiera con un po’ Continua a leggere..

La torta di mele è un classico della nostra cucina. La ricetta che vi propongo mi è stata insegnata da mia mamma che a sua volta l’ha avuta da una anziana signora di origine ungherese. Questa preparazione ha più della frittata che della torta proprio perché una volta cotta si presenta come tale. E’ un Continua a leggere..