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Ingredienti: 270 farina O, 270g burro, 65g farina OO, 105ml acqua fredda, 300g crema alle mandorle (la mia, leggi qui), 150g panna vegetale zuccherata, 3 cucchiai rasi zucchero di canna, 3 cucchiai rasi mandorle in granella, sale, zucchero a veloVersare nella ciotola dell’impastatrice la farina O con un pizzichino di sale e mescolare; azionare l’apparecchio Continua a leggere..

Il coniglio ripieno è uno dei tanti modi in cui mi piace cucinare questa meravigliosa carne bianca. La ricetta è molto facile da realizzare, ma richiede che il coniglio sia privato di tutte le ossa. L’operazione “disosso” non è facile come quella del pollo, pertanto io la faccio fare al mio macellaio di fiducia, così Continua a leggere..

biscotti chetogenici al cocco Per preparare dei biscotti chetogenici con olio di cocco e uova, ecco una ricetta semplice e veloce:Ingredienti55 g di farina di cocco4 cucchiai di olio di cocco3 uova1/2 cucchiaio di dolcificante (come eritritolo o monkfruit)20 g di bicarbonato40 g di cannella (opzionale, per aromatizzare)1/2 cucchiaino di essenza di limone o

Tempo di preparazione: 5 min Tempo totale: 5 min Ingredienti: Ingredienti per 2 persone: 150 gr di gelato alla vaniglia 150 ml di latte freddo di frigo 10 cubetti di ghiaccio 2 cucchiai colmi di nutella panna per dolci Prendete un tritatutto in grado di tritare anche il ghiaccio. Metteteci dentro il gelato. Aggiungete il Continua a leggere..

 ricette con il tofu – fritto con friggitrice ad ariadosi per 4 persone ingredienti per ricette con il tofu con friggitrice ad aria200g di tofu al naturale2 cucchiai di salsa di soiaolio extravergine di olivapangrattato un pizzico di salepreparazione Prima di tutto tagliate il tofu al naturale a cubetti che metterete in una ciotola con la salsa di Continua a leggere..

Ciao estate!  Salutiamo più che l’estate le ferie estive, visto che l’inizio di settembre può davvero considerarsi l’inizio dell’anno lavorativo, si ritorna a scuola, al lavoro, le piscine chiudono e si entra nell’ottica autunnale, anche se le temperature e il clima non lo evidenziano. Anche la nostra rubrica Light and Tasty oggi ricomincia e per Continua a leggere..

In estate amo moltissimo le verdure ripiene, ma le cipolle ripiene di carne, sono un piatto che in realtà, si adatta a tutte le stagioni. Infatti le cipolle ci sono tutto l’anno, quindi si possono farcire e gustare in qualunque stagione. Sono un piatto molto facile da fare, si può preparare in anticipo e soprattutto Continua a leggere..

Calamari e zucchine in Airfryer I calamari che sembrano fritti e le zucchine croccanti, sono un secondo e contorno davvero gustosi. Questa ricetta è frutto della mia collaborazione con COSORI e la nuova e spaziosa friggitrice con capacità 10 litri Dual Blaze TwinFry che ci offre la possibilità di cuocere in contemporanea in due cestelli Continua a leggere..

Ingredienti: 200g cous cous, 450g peperoni rossi e gialli a dadini, 200g emmenthal a cubetti, 150g cipolle affettate, 1 cucchiano raso semi di cumino, glassa di aceto balsamico, olio, saleRiunire in padella i peperoni con le cipolle, condire con 3 cucchiai di olio e rosolare a fiamma vivace per 5 minuti; unirvi il cumino, salare, Continua a leggere..

  Per un’insalata di pollo dal gusto ricco e avvolgente e con i sapori e i colori dell’estate! Un’idea davvero appetitosa per servire un’insalata in modo semplice, ma estremamente gustosa e stuzzicante… Un piatto con sapori rustici ed eleganti allo stesso tempo, un piatto che non passa certo inosservato, anche se richiede un po’ di Continua a leggere..