Tag Archives: COTOLETTE

Ingredienti: 24 fette di melanzane spesse 1/2cm, 130g mozzarella tritata grossolanamente, 60g passata di pomodoro, 2 uova, origano, pangrattato integrale, ketchup, olio, sale Spalmare su 1/2 delle fette di melanzana 1 cucchiaino di passata di pomodoro, salare, distribuirvi sopra la mozzarella e una generosa presa di origano. Porvi sopra le fette di melanzane restanti, pressando Continua a leggere..

Ingredienti: 400g petto di pollo a dadini, 150g erbette, 30g grana grattugiato, 1 uovo grande, 3 fili di erba cipollina tagliuzzati, pangrattato, noce moscata, olio per frittura, sale Tritare separatamente prima il pollo, poi le erbette e riunirli in una capiente ciotola con il grana, una grattata di noce moscata, un pizzico di sale e Continua a leggere..

Ingredienti: 12 formaggini, 2 uova, farina O, pangrattato, 2 foglie di lattuga, olio per frittura, pepe Sbattere le uova con il pepe; rotolare i formaggini nella farina coprendoli interamente, intingerli nelle uova sbattute e impannarli nel pangrattato, facendo ben aderire. Riporre i formaggini impanati nel congelatore per 1 ora, prima di friggerli in abbondante olio Continua a leggere..

Le melanzane ripiene di carne al forno sono un secondo piatto sostanzioso e molto gustoso da servire in estate, proprio quando le melanzane sono di stagione. Oggi vi propongo la mia versione assolutamente calabrese. Sono le melanzane ripiene di carne che prepara sempre mia nonna e la farcitura è arricchita con salsiccia piccante calabrese e Continua a leggere..

COTOLETTE DI POLLO ALLA PIZZAIOLA Sono buonissime queste cotolette di pollo alla pizzaiola un secondo piatto molto saporito e invitante della cucina mediterranea ! COTOLETTE DI POLLO ALLA PIZZAIOLA INGREDIENTI : 600 g. di fettine di petto di pollo basilico fresco 200 g. di polpa di pomodoro 1 mozzarella 2 uova pane grattugiato q.b. 1 Continua a leggere..

Ingredienti: 4 fette petto di pollo (520g), 130g patatine sbriciolate, 40g maionese, 300g cipolle a spicchi, erbe di Provenza, olio, sale, pepe Spennellare la carne con la maionese da entrambi i lati e impannarla con le patatine, facendole ben aderire. Adagiare lo cotolette in una teglia antiaderente una accanto all’altra. Porvi attorno gli spicchi di Continua a leggere..

Ingredienti; 4 fettine lonza di maiale (600g), 2 uova, 200g gorgonzola, 80g noci tritate grossolanamente, pangrattato, farina OO, olio per frittura, sale, pepe Battere la carne allargandola; mescolare a crema il gorgonzola e sbattere le uova con una presa di pepe e un pizzico di sale. Impannare le cotolette passandole prima nella farina da entrambi Continua a leggere..

Mi erano avanzate un bel po di cotolette di pollo,mangiarle fredde..impensabile(diventano tacchette secche),riscaldarle al micro…non mi andava..di certo avrebbero preso un brutto saporeALLORA?? che te ne fai?… visto che di buttare non lo si  pensa  proprio ,Guardo in frigo e trovo altri avanzi..non  resta che unirli e… ECCO  il risultato..,decisamente buono!! INGREDIENTI:cotolette di pollo avanzate(passate in Continua a leggere..

Le Cotolette saporite sono un secondo piatto semplice e gustoso. A tutti piacciono le cotolette, grandi o piccoli magari con un contorno di patatine fritte è il secondo preferito. Ma mangiare sempre la stessa cotoletta può diventare monotono e, allora l'ho resa ancora Continua a leggere…» Piaciuta la ricetta? Condividila per farla conoscere ai tuoi Continua a leggere..

COTOLETTE DI POLLO CROCCANTI ALLA PAPRIKA Un secondo piatto di pollo molto invitante queste cotolette di pollo alla paprika, semplici da fare e veloci, potete cuocerle al forno o friggerle e saranno ugualmente deliziose e molto gustose ! COTOLETTE DI POLLO CROCCANTI ALLA PAPRIKA INGREDIENTI : 400 g. di petto di pollo pane grattugiato q.b. Continua a leggere..