Tag Archives: coscette di pollo

                                      Bentrovati a tutti, amici di Light & Tasty; oggi si cucina non solo leggero, ma anche profumato! Ogni tanto mi piace giocare con qualche ingrediente speziato, senza mai però allontanarmi dalla mia impronta mediterranea; nascono così questi Continua a leggere..

Ingredienti: 10 coscette di pollo (1.2kg), 500g ciliegie denocciolate, 400ml vino bianco, 200g cipolle affettate, 6 rametti di timo, farina OO, olio, saleMettere in una capiente padella le cipolle, condire con 5 cucchiai di olio e appassire per 5 minuti; unirvi le coscette infarinate, alzare la fiamma e rosolarle 5 minuti, girandole da tutti i Continua a leggere..

Sono delle coscette di pollo cosparse di senape di Digione, lasciate marinare e cotte in padella con il succo di limone e la loro marinata. Ingredienti: 8 coscette di pollo 4 cucchiai di senape di Digione 1 limone succo e scorza timo rosmarino grattata di zenzero fresco olio extra vergine di oliva sale  pepe nero Continua a leggere..

  Ogni tanto mi piace cucinare con qualche ingrediente orientale senza mai allontanarmi dalla mia impronta mediterranea; nascono così questi piatti ibridi che comunque mi piacciono molto. Vi confesso che molto più spesso l’esigenza è quella di utilizzare prodotti che stazionano nel frigo, per cui la casualità gioca un ruolo importante. Avevo queste due cosce Continua a leggere..

Minestra maritata, ricetta tradizionale La minestra maritata è un piatto tipico campano, napoletano in particolare, che si prepara durante le festività natalizie; dalle mie parti il giorno di Santo Stefano. Maritata perchè in questo piatto si sposano meravigliosamente la carne con le verdure. Come tutte le ricette antiche e tradizionale ognuno ha la sua ricetta Continua a leggere..

Ingredienti: 1kg coscette di pollo, 2 cucchiai colmi di ketchup, 2 spicchi d’aglio, 1 rametto di rosmarino, 1 cucchiaino colmo di paprika, 1 cucchiaino raso di curry, 1 cucchiaio colmo di senape, 200ml vino bianco, olio, sale, pepe Mettere nel bicchiere del frullatore il vino, unirvi il ketchup, la senape, 3 cucchiai d’olio, l’aglio, la Continua a leggere..