Tag Archives: consigli

Come ottenere una peperonata cotta a puntino e dal gusto sublime, riuscendo ad adattare il piatto casalingo della cucina italiana alle esigenze e ai gusti personali di chi la deve mangiare: i miei consigli dettati dalla pratica e ricetta classica spiegata passaggio per passaggio. … Read more

La pizza napoletana, croce e delizia di ogni italiano! Farla in casa non è semplice per tutti e, come per tutte le ricette, anche quella dell’impasto per pizza napoletana necessita di piccoli e vari accorgimenti. Come ben sapete ho la passione smisurata per il mondo dei lievitati, siano essi dolci o salati, così da quando Continua a leggere..

L’Horchata de Chufa è la deliziosa, dissetante e salutare bevanda tipica di Valencia, fatta con ingredienti del tutto naturali e vegetali: indicazioni e consigli per prepararla in casa con o senza Chufamix. … Read more

Eccomi di ritorno dopo mesi di assenza durante i quali, ahimè, ho cucinato pochissimo e fotografato ancor meno. Riappaio, quindi, non con una ricetta, ma con un post di consigli di viaggio.Meta: Cefalonia, la maggiore delle isole greche Ioniche e tristemente nota per l’eccidio del 1943.Preciso subito che non si tratta di una guida esaustiva Continua a leggere..

Consigli del personale specializzato sulla manutenzione della caldaia di casa e per alleggerire la bolletta del riscaldamento. … Read more

Ecco io non sono propria uno di quelle che fa la lucertola in spiaggia, però con l’arrivo dell’Estate aumenta la voglia di stare al sole e di avere un colorito più bello e luminoso.   Ammiro la resistenza fisica di chi riesce a rimanere spaparanzato per ore di fila quando il termometro tocca i 40 senza Continua a leggere..

Pazzi per l’agnello in padella? Oggi vi propongo l’agnello con patate novelle in padella, un secondo piatto delizioso e molto gustoso, che si prepara senza forno. Con questo caldo, credetemi, è davvero impossibile cercare di cuocere qualcosa al forno, anche se ammetto che ogni tanto lo faccio. Ovviamente lo uso più per cotture brevi, mentre Continua a leggere..

La mozzarella in carrozza con salsa al basilico è un antipasto golosissimo e sfizioso da preparare in occasione di una cena fra amici, in cui ci si vuole divertire al massimo. Perché ho preparato questa ricetta golosa? Anche stavolta il motivo principale è stato il contest della rivista di Giallo Zafferano del mese di giugno, Continua a leggere..

Per i 50 anni di matrimonio dei miei nonni ho preparato la wedding anniversary cake, una torta in pasta di zucchero molto scenografica e golosissima. Non vi nascondo che ci sono voluti tre giorni pieni di lavoro per prepararla e assemblarla, però la soddisfazione è stata davvero grande. Volete sapere perché? Semplicemente perché era la Continua a leggere..

Il risotto con agnello marinato salsa di avocado e cocco è un primo piatto dal gusto deciso e allo stesso tempo esotico, anche un po’ estroso se vogliamo. Ho preparato questa ricetta per allenarmi alla preparazione di un risotto che contenesse carne e frutta, dal momento che il 10 di giugno sarò alla Chef Accademy Continua a leggere..