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La colomba variegata (variante della classica) è un dolce lievitato con la quale per tradizione di festeggia la Pasqua. Questo dolce è estremamente soffice e si conserva per diversi giorni dopo la preparazione, per questo potrete prepararlo anche in anticipo. In questo… L’articolo COLOMBA VARIEGATA DI PASQUA (CON LIEVITO DI BIRRA) proviene da La Penisola del Gusto.

Pasqua si avvicina e allora ogni anno affianchiamo alle ricette tradizionali qualche novità, come il tassello di un puzzle , così di anno in anno le nostre tavolate diventano sempre più lunghe . Prodotto tipico Pasquale è la colomba dolce, che tutti noi conosciamo grazie alla distribuzione industriale che prese il via da una nota Continua a leggere..

Ingredienti: 160g colomba a dadini, 200ml latte, 60g zucchero, 4 fragoloni tagliati in 4 spicchi, 50g fragole a dadini, 20g zucchero a velo. 20g maizena,1 bustina di vanillina, panna montata Suddividere in 4 coppette i dadini di colomba e attorniarli con 4 spicchi di fragoloni. In un pentolino dai bordi alti mescolare lo zucchero con Continua a leggere..

Ingredienti: 240g fette di colomba tagliate nello spessore di 2cm, 500g ricotta, 160g miele di acacia, 2 uova, 50g farina OO, 40ml limoncello, 30ml latte, 10g zucchero, 20g maizena, 170ml acqua, 70ml succo di limone, la scorza grattugiata di 1 limone, 1 gelatina al limone, zucchero a velo Appoggiare su una teglia rivestita di cartaforno Continua a leggere..

Ingredienti: 1 colomba alle mandorle (la mia), 200ml caffè, 250g mascarpone, 250g ricotta, 180g zucchero, 30g cacao in polvere Sciogliere nel caffè caldo 40g di zucchero e tagliare la colomba in 3 strati di uguale spessore. Riunire in una ciotola il mascarpone con la ricotta, lo zucchero restante e 1 cucchiaino di caffè, sbattere il tutto Continua a leggere..

Ingredienti: 350g farina OO, 50g farina di mandorle, 300g zucchero, 150ml latte, 60ml liquore all’amaretto, 90ml olio di semi, la scorza grattugiata di 1 limone, 1 bustina di lievito per dolci, 3 uova, 50g scaglie di cioccolato fondente al 70%, 20g gelatina in fogli, 400g fragole a dadini, 30ml succo di limone, 120g zucchero di Continua a leggere..

Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 20g zucchero, 270ml acqua, 150g passata di pomodoro, 400g farina O, 200g farina manitoba, 30ml olio, 10g sale, 3g origano Mettere nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero; unirvi l’acqua tiepida, la passata di pomodoro, le farine, l’olio, l’origano e per ultimo il sale. Azionare l’apparecchio e Continua a leggere..

Come quando aspettavi la domenica mattina per correre a giocare con le tue amiche del cuore. Come quando il profumo di mimose chiude l’inverno dietro i suoi rami. Come quando (ri)vedi il mare dopo tanto tempo. Come quando sei seduta in terrazzo, di pomeriggio, con il vento che accarezza le guance. Come quando un’onda ti Continua a leggere..

Una ricetta trovata in un vecchio mio libro di cucina….non tanto difficile da eseguire, con piccoli cambiamenti  …ottimi risultati!! INGREDIENTI600g.farina manitoba Molino Orsili240g.burro morbido150g frutta candita (io ho messo chicchi di cioccolato fondente150g.zucchero semolato25g.lievito di birra (io ne ho messo solo 8g.4uova intere + 1 tuorlo1l.acqua tiepida1/2 bicchiere di latte tiepido1/2 limone.(scorza grattugiataun pizzico di Continua a leggere..

Buon inizio di settimana a tutti, questa colomba è meravigliosa, facilissima da fare, per chi come me, non vuole rinunciare alle tradizioni, ma non ha tempo di stare dietro a tante lievitazioni. E’ a dir poco una nuvola di sofficità e i tocchetti di cioccolata che si sciolgono in bocca… Read more…