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Giunta alla XXXVIII edizione, Sigep conferma la sua leadership internazionale indiscussa come fiera dedicata esclusivamente ad operatori professionali di tutto il mondo, nei settori della gelateria, pasticceria artigianale, panificazione abbinati al mondo del caffè. Una rassegna straordinaria di tutte le anticipazioni, tendenze ed innovazioni delle 4 filiere. In esposizione dalle materie prime ed ingredienti agli Continua a leggere..

 Per preparare un buon panino prima di tutto serve un ottimo pane. Ecco la ricetta per dei I cornetti salati o croissant, sono un’ottima soluzione per una merenda diversa dalle solite oppure per un aperitivo sfizioso fatto in casa. Questi cornetti sono facili da preparare anche per i principianti della cucina e richiedono pochi ingredienti. Ci sono vari Continua a leggere..

Le friselle pugliesi si trovano in commercio di dimensioni e consistenze diverse. Scegli quelle meno dure, se necessario passare in acqua per ammorbidirle, poi farciscile e infilale in forno per qualche minuto per scaldarle e far sciogliere il formaggio. Le friselle sono un piatto perfetto per l’estate ma non solo. Si farciscono in tantissimi modi, Continua a leggere..

Il Bellini è uno dei cocktail cardine della storia dei miscelati, uno dei più raffinati, stilosi e preziosi, nonostante la ricetta sia molto semplice: nettare di pesche e spumante metodo classico o Champagne. Ricetta semplice, ma geniale: le doti dello spumante, struttura, mineralità e freschezza, vengono arrotondate dalla profumatissima aromaticità delle pesche. Ma attenzione, il Continua a leggere..

Oggi 15 Gennaio 2017 a Mirano in provincia di Venezia, in Piazza Martiri vi è l’esposizione del radicchio di oltre 40 produttori che sarà allestita sulle bancarelle di legno, tipiche della Pro Loco di Mirano. “Festa del radicchio e dei Sapori della tradizione veneta”, manifestazione che trae origine dall’inserimento del territorio del nostro Comune nella Continua a leggere..

Una carota dal colore viola: fantascienza? No, in realtà un’antenata della carota dei giorni d’oggi. Ebbene sì perché in origine la carota era molto diversa da quella che consumiamo attualmente: piccola e principalmente di colore viola, anche se era possibile trovarne anche di rosse e gialle. Le carote viola e gialle sono originarie dell’Afghanistan, dove Continua a leggere..

Tutti almeno una volta nella vita siamo entrati in un McDonald’s ma in pochi conoscono la storia del successo del più grande fast food al mondo. Ora dal 12 gennaio al cinema grazie al regista John Lee Hancock possiamo scoprire con “The Founder” e la storia della nascita della catena McDonald’s. Michael Keaton interpreta un uomo Continua a leggere..

 La torta meringata ai mirtilli è un dolce scenografico e goloso realizzato con una base soffice arricchita da una deliziosa meringa ai mirtilli, amarene e mandorle. Si tratta di un dolce apparentemente complesso ma di facile esecuzione, buonissimo anche qualche giorno dopo la sua preparazione! Potete sostituire i mirtilli con i lamponi, le visciole o Continua a leggere..

Le sfogliatine alle mele sono degli scrigni deliziosi di pasta sfoglia farciti con una composta di mele cotogne al rum. Perfette per la colazione o la merenda, le sfogliatine alle mele sono un classico e si possono preparare in molti modi! Si possono realizzare con le mele fresche, con la confettura oppure con una composta Continua a leggere..

Chiamata in certe zone d’Italia anche “fett’unta” o “panunta”, la bruschetta ha origini laziali e abruzzesi. Il nome, poi diffusosi in tutta Italia, deriva dal termine “bruscato” col quale si definisce il pane, appunto, abbrustolito, cioè arrostito in forno o sulla griglia. Partendo dagli ingredienti base (aglio, olio extravergine, sale e pepe), puoi aggiungere tutti gli ingredienti Continua a leggere..