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Perchè si dice pastasciutta?

Quante volte abbiamo sentito dire: “l’Italia è la patria della pastasciutta!” Oppure: “ci facciamo una pastasciutta?” Oppure ancora: “oggi nel menu abbiamo un’ottima pasta asciutta al pomodoro” Ma perchè? L’espressione “pasta asciutta” dovrebbe essere associata ad uno spaghetto senza condimento oppure a delle semplici pennette al burro. Eppure non è così. Per capirne il significato Continua a leggere..

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Zuccotto al tiramisù

Lo zuccotto al tiramisù è un dolce fresco, goloso e senza cottura che si prepara davvero in pochissimo tempo. L’idea dello zuccotto viene sempre dalla preparazione del tiramisù classico. Chiaramente in questo caso per non servirlo allo stesso modo, ho preferito farne uno zuccotto e posso assicurarvi che è davvero eccellente. Credetemi quando vi dico Continua a leggere..

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Cheesecake al pistacchio

La cheesecake al pistacchio è un dolce goloso e super semplice da preparare. È senza cottura ed è a base di una crema iper golosa preparata con pasta di pistacchi, mascarpone e panna. Insomma non sarà il massimo della leggerezza, ma posso assicurarvi che piacerà comunque a tutti e vi chiederanno anche il bis. La Continua a leggere..

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COVER PER SMARTPHONE UNIVERSALE (solo per veri cuochi)

Scarica gratis il file in pdf con l’immagine, ritaglia ed ecco una nuova fantastica cover per il tuo smarthphone (trovi il link in basso) SOLO PER VERI CUOCHI Qualche tempo fa ho realizzato questa grafica per cover per cellulare. CLICCA QUI e scarica gratis Ci sono i Maestri della cucina mondiale: li riconosci? Scrivi nei Continua a leggere..

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Quomi, le tue cene senza pensieri, provalo..non te ne pentirai!

Quomi, le tue cene senza pensieri, provalo..non te ne pentirai! Loro ti forniscono ingredienti di prima qualità e le istruzioni e tu ti diverti a cucinare. Quomi è un servizio in abbonamento che vi permette di cucinare ricette sempre nuove ed originali, loro vi forniscono gli ingredienti freschi e genuini con le istruzioni e voi Continua a leggere..

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Biscotti alla frutta secca

Biscotti alla frutta secca. Una ricetta facilissima per una colazione sprint. Avrete capito che mi piace preparare tutto in casa, biscotti per la colazione compresi. In realtà, non sono una gran produttrice di biscotti: preferisco crostate ricche e torte morbide e golose. Ma ogni tanto un biscotto ci vuole e questi sono semplici e sfiziosi, Continua a leggere..

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Eggnog

Con il nome eggnog si indica la bevanda speziata della tradizione anglosassone e americana, e proprio in America si consuma prevalentemente in occasione del Thanksgiving e del Natale. È simile al nostro zabaione e ciò che li accomuna è sicuramente il motivo per cui si prepara. L’eggnog si consuma per cercare di scaldarsi e di rinforzarsi Continua a leggere..

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Programmazione annuale Quinto Anno Sala e Vendita

Cos’è la programmazione annuale? La Programmazione annuale è uno dei momenti più complessi, a volte seccanti ma anche più particolari per chi fa il mestiere dell’insegnante. Si tratta di un documento, da consegnare presso il proprio istituto in due momenti: ad inizio anno scolastico ed a conclusione dell’anno scolastico. In questo documento, per ogni classe, Continua a leggere..

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Cruciverba – Enogastronomia

Vi propongo oggi un cruciverba su marketing e franchising. Utilizzo molto spesso le parole crociate in classe. Permettono di uniformare la condivisione di sapere a 360°, semplificano la fase di verifica e se utilizzati con l’ausilio della lavagna interattiva multimediale (LIM) catturano l’attenzione dell’intera classe.  Questo cruciverba è ideale per le classi V degli istituti Continua a leggere..

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Italian Sounding – Learning Object

Ecco un simpatico video realizzato da me per capire meglio il fenomeno dell’Italian Sounding. Purtroppo un fenomeno che si sta diffondendo sempre di più   Vuoi approfondire quest’argomento? Leggi quest’interessante articolo:   CLICCA QUI Il presente Learning Object è di proprietà esclusiva di Giuseppe Alfredo Ruggi autore del blog RISTORAZIONE CON RUGGI ed è protetto Continua a leggere..

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