Tag Archives: cipolla

Peperoni ripieni

Adoro i peperoni ripieni! Sono davvero deliziosi. Giallo, rosso o verde…ognuno con le sue caratteristiche. Giallo è antiossidante, è il più tenero e succoso. Rosso è il più saziante, ha una polpa croccante, spessa e zuccherina. Verde ti depura, viene raccolto in anticipo e ha un gusto pungente. Ingredienti: 4 peperoni (2 gialli, 1 rosso Continua a leggere..

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Crostini saporiti con cipolle di tropea

Crostini saporiti con cipolle di tropea Crostini con cipolla di tropea Se volete fare una bella figura e fare dei crostini come antipasto o come secondo magari per degli ospiti che avete a casa vi consiglio di preparare dei gustosi crostini con l’aggiunta della cipolla di tropea. Per chi non la conoscesse la cipolla di Continua a leggere..

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Seitan con mele al curry

La mia prima ricetta con il seitan (scaloppine di seitan al limone) mi è piaciuta così tanto che l’ho ricomprato e ho sperimentato qualcos’altro. Questa volta ho preparato il seitan con mele al curry e devo dire che mi è piaciuta ancora più dell’altra. Una punta di dolce data dalla mela con lo speziato piccante Continua a leggere..

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Bimby, Frico e Polenta al Formaggio

Frico Ingredienti per 6 persone:  300 gr. di formaggio Montasio, 1 cipolla, 50 gr. di olio di oliva, pepe q.b. Preparazione: Inserire la cipolla nel boccale 3 sec. vel. Turbo e unire l’olio 2 min. 100° vel. 1. Aggiungere formaggio e pepe 3 sec. vel. Turbo e 3 min. 100° vel. 1. Versare il composto Continua a leggere..

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Risi e Bisi

Ecco una ricetta che mi piace moltissimo! Vi presento la ricetta dei risi e bisi! Per questa ricetta,vi occorra’: circa 300 grammi di piselli (io li avevo freschi di campo,allora li ho fatti cucinare per piu’ di un’ora in acqua bollente e mezzo cucchiaino di sale.) riso (un bicchiere) 500 ml di brodo (che ho Continua a leggere..

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Tarallini alla cipolla con esubero di pasta madre

  Oggi altra ricetta di tarallini, dopo aver pubblicato quelli al gusto “pizza”, con pomodoro ed origano. Ricetta che ha avuto molto seguito visto che questi snack sfiziosi vanno a ruba e spesso vengono preparati più di una volta, anche nell’arco di una settimana, perchè finiscono sempre troppo presto, eheh! Si tratta di tarallini realizzati Continua a leggere..

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Pollo alla birra

INGREDIENTI: 1,5 kg fuselli di pollo 750 ml di birra doppio malto chiara ( io ho usato la peroni doppio malto) 750 g di cipolle bionde 150 g di pancetta a dadini rosmarino salvia sale pepe PROCEDIMENTO: Tagliare la cipolla a fette non troppo sottili e metterle in una padella antiaderente con 4 cucchiai di Continua a leggere..

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Pesto di piselli

Pesto di piselli Avete mai provato a preparare il pesto di piselli, davvero buono e alternativo al più classico e buonissimo pesto tradizionale. Facile da preparare e si adatta anche ad essere spalmato sul pane.   Ingredienti: 300 g.  di piselli 1 spicchio d’aglio ½ cipollotto o cipolla bianca 125 g. di pinoli Una manciata Continua a leggere..

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Pennette alla trevisana e noci

Ingredienti per 4 persone400 g di pasta pennette, 300 g di ricotta, 150 g di gherigli di noci, 250 g di insalata trevisana, una cipolla piccola, 60 g di burro, 50 g di parmigiano grattugiato, sale e pepeLavate la trevisana poi scolatela e tritatela finemente, in una padella fate rosolare il burro con la cipollina Continua a leggere..

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RISOTTO alla SCAROLA in ROSSO

Ingredienti: 330g riso carnaroli, 70g cipolla tritata, 700g scarola tritata grossolanamente, 350g passata di pomodoro (la mia), 1lt brodo vegetale, 100g taleggio a cubetti, olio, sale, pepe Rosolare la cipolla con la scarola in 4 cucchiai d’olio e una presa di sale per 5 minuti, in una pentola con il coperchio. Unire il riso, lasciarlo insaporire Continua a leggere..

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