Tag Archives: cipolla

Paccheri olive e pescespada

Ingredienti per 4 persone: 400 g. di pasta tipo paccheri anche freschi, 200g. di pescespada, 1/2 cipolla, 2 cucchiai di olio di oliva, 1/2 bicchiere di vino bianco, 2 pomodori maturi e pelati, 12 olive nere denocciolate, prezzemolo tritato. Preparazione: private della pelle il trancio di pescespada e tagliatelo a cubetti. Tritate la cipolla e Continua a leggere..

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moscardini con bottarga

dosi per 4 persone ingredienti 1 kg di moscardini 100g di pomodori secchi 4 patate 50 g di bottarga di muggine 1 spicchio di aglio 1/2 peperoncino  1 bicchiere di vernaccia olio sale pepe lessate le patate  con la buccia  partendo da acqua fredda per 30′  quindi scolatele  spellatele e tagliatele a fette  in una Continua a leggere..

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Ditali gratinati zucchine e pachino

Siete curiosi/e di gustare una nuova e succulenta ricetta?     Bene! Allora prendete nota! Tempi di preparazione: 30 Minuti Tempi di cottura: 10 Minuti Ingredienti: – 120 g di ditali – la polpa di una zucchina tonda – 10 pachino – parmigiano – sale e pepe – olio evo – cipolla Preparazione: Tagliare la Continua a leggere..

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Pasta alla crema di ceci e radicchio

Buongiorno! Dopo un po’ di tempo ritorno con una nuova ricetta! Pasta alla crema di ceci e radicchio. Come sempre facile e veloce da preparare! Ingredienti per 2 persone: 180 gr. di pasta corta 150 gr. di ceci lessati 1 cespo di radicchio un pizzico di cipolla tritata prezzemolo tritato olio qb sale qb pepe qb Continua a leggere..

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la cucina estiva – salamelle con pomodori marinati

dosi per  4 persone ingredienti 300g di pomodori 50 g di cipolla bianca 8 salamelle insalatina di  stagione basilico aceto balsamico olio sale  pepe pelate in pomodori  svuotateli dei semi tritateli grossolanamente poi raccoglieteli in una ciotola  unite la cipolla ridotta a dadini  condite il tutto con olio sale pepe basilico e lasciate marinare per Continua a leggere..

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Uova fritte con cipolle di Tropea caramellate al BBQ con salsa allo yogurt

Questa ricetta nasce per caso, dopo che mi sono accorta che la mozzarella in carrozza di ieri non poteva esser valida per il contest di Pat. Il problema nasceva dalla salsa che non avevo proprio preso in considerazione. La disattenzione si paga, ma non è stato uno sforzo terribile! Mi sono imposta di non andare Continua a leggere..

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Buns di farro con burger di fagioli mung

L’avrei chiamato così:Buns di farro con green gram burger, filangè di verza, maionese di soia allo yogurt greco e caramello salato alla birra con contorno di anelli di cipolla in tempura.Decisamente troooppooo lungooo.E quanto ho sofferto per sintetizzare il titolo al minimo, accompagnato dalla consapevolezza di non riuscire a rendere l’idea di quello che c’era Continua a leggere..

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Ditali gratinati zucchine e pachino

Siete curiosi/e di gustare una nuova e succulenta ricetta?     Bene! Allora prendete nota! Tempi di preparazione: 30 Minuti Tempi di cottura: 10 Minuti Ingredienti: – 120 g di ditali – la polpa di una zucchina tonda – 10 pachino – parmigiano – sale e pepe – olio evo – cipolla Preparazione: Tagliare la Continua a leggere..

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RISOTTO AL LIMONE

Anche in estate a casa mia i primi non mancano, in insalata freddi oppure leggeri e freschi come questo risotto che ho preparato ieri sera che ho visto in giro da qualche parte sul web (non mi ricordo dove, scusate, la vecchiaia fa brutti scherzi) e che mi ha incuriosito parecchio.E’ fresco, delicato e leggero, Continua a leggere..

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Tortino di verdure

Questa ricetta mi è arrivata da Samantha per partecipare al contest: A gusto di bimbo. Un tortino completamente vegetale, facile da fare e ricco di verdure e sapore. Può essere un’ottima ricetta come “svuotafrigo” e si possono usare qualunque tipo di verdura presente in casa. Può essere anche facile per trasportarlo per gite. Ma cosa Continua a leggere..

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