Tag Archives: cipolla

Ingredienti per 2 persone: -180 g di riso Originario o Ribe- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva- 1 tartufo bianco d’Alba di medie dimensioni- 1 tartufo nero di medie dimensioni- 1 L di brodo vegetale- 1/4 di cipolla dorata- sale q.b.- 1 pizzico di pepe nero- una noce di burroProcedimento:Preparate il brodo vegetale. Intanto tagliate la Continua a leggere..

Ingredienti per 2 persone: -180 g di riso Originario o Ribe- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva- 1 tartufo bianco d’Alba di medie dimensioni- 1 tartufo nero di medie dimensioni- 1 L di brodo vegetale- 1/4 di cipolla dorata- sale q.b.- 1 pizzico di pepe nero- una noce di burroProcedimento:Preparate il brodo vegetale. Intanto tagliate la Continua a leggere..

zuppa di zucca e ceci dosi per 4 persone ingredienti per zuppa di zucca e ceci 400 g di polpa di zucca 300 g di ceci già lessati 2 rametti di rosmarino 1 cipolla dorata 1 costa di sedano 1 carota 1 spicchio di aglio 1,5 dl di brodo vegetale olio extravergine di oliva un Continua a leggere..

Risotto con radicchio, brie e noci Ingredienti : 500 gr riso 260 gr radicchio 100 gr brie 1 cipolla sale, pepe, olio 100 gr gherigli di noci tostati leggermente Preparazione : Tagliare la cipolla molto fine e rosolarlo per un minuto in qualche cucchiaio di olio extravergine, in una padella molto capiente. Aggiungere il riso Continua a leggere..

RISO AGLI SPINACI E CAVOLFIORE Un primo piatto molto saporito e tutto vegetariano questo riso agli spinaci e cavolfiore, semplice da fare e buonissimo ! RISO AGLI SPINACI E CAVOLFIORE INGREDIENTI : per 4 persone 300 g. di riso 250 g. di spinaci surgelati (se freschi 500G) 200 g. di cavolfiore (io ho usato quello romano) Continua a leggere..

Un classico della tradizione Street food italiana gli arancini di riso sono dei piccoli scrigni di gusto in cui la carne al sugo e il provolone trovano rifugio nel loro involucro di riso reso croccante dall’immancabile panatura. Come resistergli? Difficoltà: Media   Preparazione: 20 min   Cottura: 15-18 min Porzioni: 4-5 persone   Costo: 3-4 Continua a leggere..

La sfoglia alla diavola è una gustosissima, profumatissima e piccantissima torta salata che si prepara davvero in pochi istanti. Mi piace moltissimo l’accoppiata cipolla e peperoni, e mi piace anche di più se la associo ad un buon salamino piccante. Io ne trovo in vendita uno di media piccantezza, che per me va bene, ma Continua a leggere..

Adoro le vellutate, soprattutto in questo periodo. Alla mia amata zucca ho aggiunto dei ceci. Ingredienti: 600 g circa di polpa di zucca butternut 200 g di ceci già cotti in precedenza 1 carota 1 cipolla dorata rosmarino  1 cucchiaio di farina 0 500 ml circa di brodo vegetale 50 ml di latte intero olio Continua a leggere..

Zucchette di riso Le zucchette di riso sono un primo piatto da preparare soprattutto per la festa di Halloween, ma non solo. Un’idea carina che farà felici bambini e adulti, di sicuro impatto scenografico per la vostra tavola, quindi ideale da preparare anche in caso di feste di compleanno in casa. E oltre ad essere Continua a leggere..

Ingredienti: 600g fesa di tacchino, 300g tonno sottolio, 200ml vino bianco, 200g maionese, 60g cipolla dorata affettata, 20g capperi dissalati, 1 foglia di alloro, giardiniera in agrodolce (la mia), olio sale, pepe In un tegame versare 2 cucchiai di olio, scaldarlo, adagiarvi la fesa e rosolarla per 5 minuti, girandola da tutti i lati. Togliere Continua a leggere..