Tag Archives: cipolla

Ingredienti: 500g carne macinata di suino, 200g zucchine, 600g pomodori a cubotti, 50g cipolla, 50g grana grattugiato, 50g pangrattato, 1 uovo, 1 ciuffetto di basilico, 2 spicchi di aglio a pezzettini, origano, olio, sale, pepeRiunire nel mixer le zucchine con la cipolla e il basilico, azionare l’apparecchio e tritare; unirvi l’uovo, il grana, la carne, Continua a leggere..

Nohut Piyazi è un piatto turco, è una insalata di ceci, peperoni rossi, cipolla e spezie.  Il nome “piyaz” deriva dall’antica parola persiana di “pidāz” ad indicare la cipolla, mentre “nohut” sta ad indicare i ceci.  Piyaz in genere è un’insalata con i fagioli, ma in Turchia si può trovare anche con i cecì, per Continua a leggere..

Zuppa d’orzo e piselli tiepida. questa è una zuppa ottima anche tiepida o a temperatura ambiente, per questo motivo approfitto delle ore fresche del mattino per cuocerla e consumarla poi a pranzo o a cena. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo12 Ore Tempo di cottura1 Ora 30 Minuti Porzioni4Persone CucinaItaliana StagionalitàTutte Continua a leggere..

Il caldo si fa sentire… è arrivata l’estate!!! quella che tanto aspettavamo, ma purtroppo si è passati dal freddo al caldo afoso e umido, perdonatemi quindi se sono poco presente…Chi ricorda la bella estate di tanti anni fa? quando nessuno conosceva l’anticiclone africano, ma tutti conoscevamo quello delle Azzorre, ma che fine avrà fatto? Ogni Continua a leggere..

Non manca mai durante l’estate l’insalata di pasta con tonno e limone, un classico dell’estate, fresca e sfiziosa, si mangia sempre molto volentieri, un primo gustoso, leggero, ma soprattutto, semplice e veloce da preparare. Le insalate di pasta, fanno parte dei nostri menù estivi, perfette per un pranzo veloce, per una cena con gli amici Continua a leggere..

Strozzapreti al ragù di castrato un primo piatto di cottura un po’ lunga, ma di grande sapore. Gli strozzapreti si sposano magnificamente con condimenti corposi e saporiti. L’incontro tra il sapore intenso e deciso del castrato e la dolce acidità del pomodoro è una sinfonia di sapori che risveglia i sensi. La carne di castrato, Continua a leggere..

Ingredienti: 10 salsiccette di pollo e suino (400g), 360g albicocche tagliate a metà, 120g cipolla affettata, 1 rametto di rosmarino, olio, sale, pepeMescolare in una ciotola le albicocche con le cipolle, gli aghi del rosmarino, un pizzico di sale, una macinata di pepe e 2 cucchiai di olio; in un pirofila unta adagiare una accano Continua a leggere..

Straccetti di coppa di maiale un ottimo secondo piatto con cipolla e pomodoro adatto per tutte le occasioni, può essere preparato in anticipo e riscaldato al momento DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura1 Ora Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 4 fette coppa di maiale 2 cipolle rosse Continua a leggere..

Fakes Salata è un’insalata greca di lenticchie molto popolare in Grecia nelle sue numerose varianti, soprattutto nei periodi estivi.  La ricetta l’ho vista nel sito My Greek Dish di Eli K. Giannopoulos e l’ho voluta provare.  E’ composta di lenticchie marroni cotte, con peperoni, pomodori, cipolla rossa, olive Kalamata, feta sbriciolata ed erbe aromatiche come Continua a leggere..

Orecchiette al sugo con cipolla rossa di Tropea. Un’altra ricetta che si fa prima a fare che a scrivere. Un primo piatto semplice, saporito, che si prepara in meno di 30 minuti. facilissimo da preparare. Io amo le ricette veloci, ma piene di sapore e questa rientra ampiamente in queste. DifficoltàMolto facile CostoMolto economico Tempo Continua a leggere..