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      Oggi prepariamo insieme dei grissini rustici veramente buoni e molto saporiti; ho arricchito il semplicissimo impasto con pomodori secchi, olio extravergine d’oliva e origano, ingredienti che hanno dato ai nostri grissinoni un sapore decisamente “mediterraneo” stuzzicante e goloso. La ricetta è molto facile: davvero alla portata di tutti: seguendo le indicazioni otterrete Continua a leggere..

Il polpettone di carne è un classico della cucina italiana. Con il Bimby, è possibile preparare un polpettone morbido e saporito in pochissimo tempo. La combinazione di carne di manzo e maiale, insieme alla mollica di pane, rende questo polpettone molto gustoso. Ingredienti: 500 gr di carne di manzo macinata 500 gr di carne di Continua a leggere..

 A di arachide – Arachidi al Masala – India La rubrica Un mondo di ingredienti ci coinvolge sempre di più e per l’occasione ho pensato di viaggiare fino in India e proporre queste arachidi speziate. La ricetta l’ho trovata qui ed ho pensato di provarla, magari non per assaporarla con chai tea come gli indiani ma Continua a leggere..

I crunchy muffin con fiocchi d’avena sono dei dolcetti adatti per la prima colazione che si realizzano facilmente preparando un impasto semplice come base e una superficie crunchy come tocco finale. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 15 minuti. Tempo di cottura: 25 minuti circa. Strumenti necessari per la preparazione teglia per muffin pirottini per muffin Continua a leggere..

Le madeleines senza glutine sono i soffici dolcetti francesci a forma di conchiglia conosciuti in tutto il mondo, perfetti a colazione ma soprattutto per l’ora del thé. In questa ricetta impariamo a realizzarle nella versione senza glutine. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 10 minuti + 30 minuti di riposo. Tempo di cottura: 10-12 minuti. Strumenti Continua a leggere..

I colori dell’inverno! Siamo ormai a metà gennaio, l’inverno è ormai inoltrato le verdure di stagione non hanno colori molto brillanti, ma pur sempre piacevoli, verde e bianco la fanno da padrona, con i finocchi, i topinambur i cavolfiori e  tutti broccoli, cime di rapa  e sedano.  Anche questa volta ho riutilizzato gli avanzi natalizi, Continua a leggere..

Ingredienti: 200g pandoro a dadini, 100g zucchero, 100g burro, 50g cacao amaro in polvere, 30ml latte, zucchero a veloRiunire in una capiente ciotola il pandoro con il cacao, lo zucchero e mescolare senza schiacciare il pandoro; unirvi il burro fuso e raffreddato, il latte e mescolare in un composto malleabile. Formare il salame con le Continua a leggere..

Ingredienti: 250g ceci lessati, 1 cucchiaio raso di paprika, origano, olio, saleAsciugare i ceci su carta assorbente e versarli in una ciotola; condirli con un pizzico di sale, 1 cucchiao di olio, insaporire con una generosa presa di origano, aggiungere la paprika e mescolare bene i ceci. Versarli su una teglia rivestita di cartaforno, allargarli Continua a leggere..

Ingredienti: 230g farina OO, 30g cacao amaro in polvere, 140g zucchero di canna, 70ml liquore alla gianduia (il mio, leggi qui), 50ml olio extravergine di oliva, 30 arachidi sbucciate, zucchero a veloMescolare in una ciotola l’olio con il liquore e lo zucchero facendolo sciogliere, intridervi il cacao sempre mescolando, unirvi la farina setacciata con il lievito Continua a leggere..

La  ricetta original di questi waffles viene da un sito americano Preppy Kitchen Waffles con mele renette cotte in 1 cucchiaio di zucchero e cannella   I waffles si possono mangiare con sciroppo d’acero, miele, frutta cotta, marmellata, crema pasticciera, gelato , frutta fresca come fragole,  lampone, more, mirtilli, ecc. oppure semplicemente spolverate con zucchero Continua a leggere..