Tag Archives: cioccolato

I brownies sono dei dolcetti bassi e dal cuore molto morbido, quasi fondente, tipici della cucina americana chiamati così proprio per la colorazione scura. Sono preparati con cioccolato fondente, uova, farina, burro e zucchero, anche se esiste la versione chiara realizzati con il cioccolato bianco e vengono chiamati blondies. Oggi ho provato a realizzare una Continua a leggere..

Qui dovrebbe partire il sondaggio panettone o pandoro? Io sono sicuramente una fan del pandoro, liscio farcito comunque pandoro. Ma devo dire che questa variante del panettone conquisterà anche i più scettici. MI raccomando fatemi sapere cosa ne pensate… in questo periodo che i pranzi e le cena a casa di amici sono all’ordine del Continua a leggere..

Una ciambella alta e soffice come una nuvola, che si mantiene morbida  per giorni, ottima per colazione.  Fatta di soli albumi, quindi perfetta per riciclare gli albumi che in questo periodo avanzano dopo la preparazione di pandori e panettoni.  INGREDIENTI per stampo di 25 cm di diametro:  300 grammi di farina 00 450 grammi di Continua a leggere..

Torta Fluffosa arancia e cioccolato senza glutine  Si, sono entrata anche io nel mondo delle Fluffose dipendenti! Per il mio compleanno cosa poteva regalarmi mio marito, a furia di sentirmi parlare di fluffose, chiffon cake, torta degli angeli?!!

Ingredienti: 100g farina di mais per polenta a cottura rapida, 100g farina integrale, 1/2 bustina di lievito per dolci, 180g zucchero di canna, 50ml olio di semi, 20ml liquore all’arancia, 100g arancia candita tritata grossolanamente, la scorza grattugiata di 1/2 arancia, 80g cioccolato fondente a scaglie, 10g burro, zucchero a velo Riunire nel mixer le Continua a leggere..

Follow my blog with Bloglovin Oggi vi presento i muffin con gocce di cioccolato senza burro. A Londra nei negozi e’ Natale dai primi di ottobre e cosi’ mi sono fatta travolgere anch’io dall’ idea che il Natale stia arrivando! Ho acquistato dei nuovi pirottini natalizi e cosi’ mi sono cimentata nella preparazione dei muffin Continua a leggere..

Babka Babka Il Babka è un dolce ebraico ma molto diffuso nelle città dell’America del Nord, e difatti questa ricetta proviene proprio dal libro di Marc Grossman “New York le ricette di culto”. Si tratta di un plumcake ricoperto dallo streusel (una ricca e golosa delizia al cioccolato), adatto per la prima colazione o come merenda, Continua a leggere..

Ed eccoci arrivati al tormentone natalizio, ovvero ai miei suggerimenti per i vostri menu delle feste. Ne ho preparati ben quattro, per tutti i gusti: uno vegetariano, che vi presento oggi, due più tradizionali (di carne e di pesce) e uno creativo per chi ama osare. Tutti i menu – da cui potete prendere spunto Continua a leggere..

La ricetta per questi muffins speziati alla zucca l’ho presa da Mary, appena l’ho letta mi ha incuriosito è tempo alcuni giorni li ho provati. Ho fatto delle piccole differenze per quanto riguarda alcuni ingredienti. Ingredienti: per circa 9 muffins 200 g di zucca cotta e ridotta in purea 140 g di farina 00 80 Continua a leggere..

La convinzione che la felicità sia un sentimento che dura poco è sbagliatissimo. La felicità non sono attimi ma è una condizione eterna.Fabio Volo ( 1972) Tra le ricette non pubblicate e risalenti a parecchio tempo fa c’è anche questa..si nota dallo stile diverso di ripresa che è cambiato diverse volte nel tempo…L’avevo preparata per Continua a leggere..