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La torta di mele. Talmente tradizionale da essere presente praticamente in ogni cultura culinaria. “As American as apple pie” americano come una torta di mele, per dire. Che sia con base di frolla, o morbida, o con pasta brisèè. E come non amarla, con quel profumo che fa inverno, che fa casa. Anche a me Continua a leggere..

Quando trovo le nocciole gentili delle Langhe non posso far altro che pensare alla torta tipica per eccellenza: la torta di farina di nocciole. Una vera squisitezza dal profumo direi paradisiaco.Per fortuna ho trovato le nocciole Papa Dei Boschi a Milano Golosa e ora posso sbizzarrirmi con alcune preparazioni. Sono nocciole veramente diverse dal sapore Continua a leggere..

Tess Delaney scova vecchi tesori, oggetti antichi, ridonando loro nuova vita. Il suo lavoro la porta a scavare nel passato dei clienti, forse perché lei un passato vero non ce l’ha, tra un padre che non ha mai incontrato e … Continua a leggere →

Torta al cioccolato. E voi direte: “E con ciò? Di torte al cioccolato ce ne sono millemila!”. Concordo assolutamente con voi… però non sono la mia!

Novità oggi nell’aria, anzi già da un po’. Insieme ad altri membri del gruppo di FB Moulinex Cuisine Companion & C. Ricette per tutti i gusti, si è deciso di realizzare per Natale una raccolta di ricette appartenenti al gruppo. Ce ne sono di tutti i tipi volete un esempio di cosa troverete nel nostro Continua a leggere..

Novità oggi nell’aria, anzi già da un po’. Insieme ad altri membri del gruppo di FB Moulinex Cuisine Companion & C. Ricette per tutti i gusti, si è deciso di realizzare per Natale una raccolta di ricette appartenenti al gruppo. Ce ne sono di tutti i tipi volete un esempio di cosa troverete nel nostro Continua a leggere..

Il mio momento preferito, nell’arco delle 24 ore, è senza dubbio quello passato in cucina per sperimentare, assaggiare, fotografare.. o più semplicemente mangiare! Il “tempo” giusto per me è la sera quando torni in casa, dopo una giornata lavorativa, e ti ritrovi ad riassettare un po’ la mente spostando pentole e mestoli. Ti ritrovi sporca Continua a leggere..

di Laura Ceresoli (tratto dal settimanale Visto di agosto 2014) “La mia esperienza diretta e quotidiana mi ha fatto capire che si può arrivare a un momento in cui il solo desiderio è anticipare la fine del dolore. Per questo l’eutanasia va intesa secondo me come forma estrema di trattamento palliativo, cioè teso a  lenire Continua a leggere..

  Il nuovo Taste&More e i miei ultimi mesi Sono passati mesi dall’ultima volta che ho scritto una parola su questo blog. Da allora sono successe tante cose, eventi che ho dovuto metabolizzare e che hanno stravolto la mia vita. Sono maturata. Da questo lungo periodo ho imparato molte cose, di quelle che solo chi ci è Continua a leggere..

La zucca è l’ortaggio regina di questo periodo autunnale, ce ne sono di tante varietà, tutte buonissime e dal sapore inconfondibile.Qui nel piacentino, la varietà che va per la maggiore è la zucca bertina, chiamata così per la conformazione a berretto, dal colore arancione deciso, il gusto leggermente dolce e la consistenza molto asciutta.Oggi a Continua a leggere..