Tag Archives: carne

Chi da bambino non ha mai schiacciato con il ditino la pasta per gli gnocchi ??? Credo che la stragrande maggioranza di noi ha provato questa emozione, perchè cucinare e preparare ricette di un tempo lo è. Giusto quindi che la preparazione di questi gnocchi per la sfida dell’Mtchallange n°59 l’ha eseguita una piccina che Continua a leggere..

Arrosto di vitello all’uva bianca L’arrosto di vitello all’uva si può preparare tutto l’anno ma non può mancare nel mese di settembre, il mese dell’uva. La mia ricetta di questo secondo piatto è molto semplice: un pezzo di carne di vitello tenera per arrosti, uva bianca Italia e poco altro. Ingredienti: gli ingredienti sono per 4 persone: Continua a leggere..

Oggi vi presento una ricetta che mi è piaciuta molto “il polpettone di carne e spinaci” davvero una grande scoperta. Il polpettone preparato in questo modo risulta molto morbido e dal gusto delicato veramente buonissimo. Gli spinaci vengono mescolati alla carne così da conferire morbidezza e umidità all’impasto per un polpettone che si scioglie in Continua a leggere..

Piccata di pollo Piccata di pollo Questa ricetta viene direttamente dalle pagine del libro di cucina di Martha Stewart: piccata di pollo, ovvero petti di pollo cotti in padella e serviti con limone e capperi. Una ricetta che sembra semplice ma che, in realtà, nasconde 3 segreti che Martha svela nel suo libro: è necessario Continua a leggere..

Come adoperare la bevanda fermentata più antica e amata del mondo per preparare piatti super sfiziosi   La preferite bionda o scura? Non stiamo parlando di donne, ma della birra, la bevanda fermentata più bevuta e amata del mondo. Semplice e rinfrescante, la birra è sempre un piacere per il palato e da alcuni anni Continua a leggere..

Pizza simile a margherita con misto di carne tritata Questa non è la solita pizza ma è un altra delle ricette che mi ha fatto una grande voglia di provarla, quando l’avevo vista nel blog “Tutte per una in cucina”. Non mi la sono fatta sfuggire, ma l’ho provata e con grande soddisfazione. Avevo acquistato della carne Continua a leggere..

tagliolini fatto in casa con porcini e crema di Parmigiano Reggiano Ristorante casa Lucia Milano Nell’infinito panorama della ristorazione che ognuno incrocia ogni giorno capita di incontrare quei luoghi in cui, varcando la soglia, riesci ancora a percepire quella piacevole cortesia nell’accoglierti ormai non più comune. Sembra quasi che i rumori del traffico e della Continua a leggere..

Sovracosce di pollo con il CuCo, lo scopo di questa ricetta era di provare a far rosolare il pollo nel boccale. Ero ben consapevole del fatto che non avrei ottenuto una rosolatura di quelle belle toste e asciutte, ma ho voluto vedere fino a che punto potevo spingermi. Il risultato non è stato male, una Continua a leggere..

Sovracosce di pollo con il CuCo, lo scopo di questa ricetta era di provare a far rosolare il pollo nel boccale. Ero ben consapevole del fatto che non avrei ottenuto una rosolatura di quelle belle toste e asciutte, ma ho voluto vedere fino a che punto potevo spingermi. Il risultato non è stato male, una Continua a leggere..

Ingredienti 100 G Uvetta Sultanina 2 Cucchiai Olio D’oliva 2 Cipolle 1 Pollo Sale Pepe 2 Spicchi Aglio 1 Mazzetto Verdura 4 Limoni 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Bicchiere Brodo 100 G Pinoli 1 Yogurth Naturale Preparazione Mettere l’uva secca in una ciotola di acqua tiepida. Lasciare gonfiare. Versare l’olio in una cocotte. Mettete Continua a leggere..