Tag Archives: CACHI

Ingredienti: 250g farina OO, 260g confettura di cachi e amaretti (la mia), 120g zucchero, 110ml latte, 100ml olio di semi, 3 uova, 7g lievito per dolci, 5 prugne gialle tagliate a metà (250g), sale, zucchero a velo Sbattere a crema le uova con lo zucchero e un pizzico di sale; diluire con l’olio e il Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina O, 50g farina integrale, 130g zucchero, 80ml olio di semi, 30ml latte, 1 uovo,  260g acini di uva bianca senza semi, 180g confettura di cachi e mandorle (la mia), 10g zucchero di canna, 7g lievito per dolci, zucchero a velo Impastare velocemente le farine con il lievito, lo zucchero, l’olio, il latte e Continua a leggere..

Ingredienti: 200g esubero di pasta madre, 150g farina OO, 90g farina di mandorle, 40g burro, 1 uovo, 230g zucchero, 30ml liquore all’amaretto, 200g confettura di cachi (la mia) Mettere nel’impastatrice la pasta madre con le farine, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, l’uovo, il liquore e lo zucchero; azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 30g farina integrale, 120g zucchero, 50ml marsala, 60ml olio di semi, 1/2 bustina di lievito per dolci, 1 uovo, 500g polpa di cachi frullata, 120g wafer alle nocciole tagliuzzati, zucchero a velo Inserire nel mixer le farine con il lievito, lo zucchero, il marsala, l’olio e l’uovo; azionare l’apparecchio fino al Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 3 uova, 260g zucchero, 60ml olio di semi, 470g polpa di cachi frullata, 60g gianduiotti a cubettini, 1 bustina di lievito per dolci, 1 cucchiaino vaniglia in polvere, sale, zucchero a velo Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero, la vaniglia e in pizzico di sale; diluire Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 100g farina di riso, 200g zucchero, 70g burro, 1 uovo, 50ml liquore al cioccolato, 1/2 bustina di lievito per dolci, 250g confettura di cachi (la mia), 80g cioccolato fondente a scaglie, zucchero a velo Inserire nel mixer le farine con il lievito, lo zucchero, il burro fuso e intiepidito, l’uovo e Continua a leggere..

Ingredienti: 100g pasta madre rinfrescata 4 ore prima, 100g zucchero, 110ml latte, 1 uovo, 30g burro, 120g farina OO, 250g farina manitoba, 200g confettura di cachi (la mia), sale  Mettere nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero, unirvi il latte tiepido, l’uovo, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, le farine e per ultimo un pizzico di Continua a leggere..

Un budino diverso perché naturale, veloce e sfizioso. Ho deciso di usare i cachi, perché di stagione, insieme a ingredienti che danno grande beneficio come la carruba e i semi di chia. Per chi non lo sa, a parte il fatto che la chia è un super alimento, è anche ottima per addensare il budino Continua a leggere..

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 3 ore prima, 100g zucchero di canna integrale mascobado, 100ml latte, 1 uovo, 150g farina O, 150g farina manitoba, 30g burro, 150g confettura di cachi e amaretti (la mia), 10g zucchero di canna, latte, sale Mettere nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero di canna integrale, il latte tiepido, l’uovo, le Continua a leggere..

Ingredienti: 180g farina OO, 70g farina di mandorle, 1 uovo, 130g zucchero, 50g burro, 30ml rum, la scorza grattuggiata di 1 limone, 1/2 bustina di lievito per dolci, 300g confettura di cachi e mandorle (la mia), 30g amaretti sbriciolati, latte Riunire nel mixer le farine con il lievito, lo zucchero, l’uovo, il latte,la scorza del limone, il Continua a leggere..