Tag Archives: cacao

     Buongiorno a tutti, avete già fatto colazione? Io vi offrirei volentieri una fetta di questa sofficissima ciambella ma purtroppo è già finita, questa mattina non ce n’era più neanche per me, quindi latte e biscotti, quelli comprati, ma da un panificio del mio paese che li fa buonissimi. Solitamente preparo sempre io i Continua a leggere..

L’Italia nel Piatto: 2 Aprile – cioccolato e cacaoUn viaggio golosissimo alla scoperta di ricette tradizionali. E ricordate che continua  ancora il nostro viaggio nel mondo delle ricette tipiche, per chi è interessato Qui trovate tutte le info per partecipare al nuovo evento  https://www.facebook.com/events/1520876094885642/ Per la ricetta di questo appuntamento mi sono trasferita nel cosentino e Continua a leggere..

La torta farcita al doppio cioccolato è un ottimo modo per riciclare le uova di Pasqua. Questa torta si realizza con un classico pan di Spagna al cacao farcito con crema chantilly e ricoperto con una golosissima ganache e tanti pezzetti di uovo di cioccolato. Io realizzato questo dolce con una ganache al cioccolato bianco Continua a leggere..

Ciambella al mascarpone variegata al cacao, ideale a colazione o a merenda accompagnata da una spremuta d’arancia. E’ il classico “dolce da credenza” ma reso ancora più soffice e gustoso grazie al mascarpone e l ‘aspetto variegato la rende sicuramente più golosa.  - ciambella al mascarpone variegata al cacao – INGREDIENTI 4 uova  220 gr Continua a leggere..

Ingredienti: 260g farina OO, 3 uova, 310g zucchero, 140ml olio di semi, 180ml acqua, 1 bustina di lievito per dolci, 250g fragole a dadini, 180g cacao in polvere, 1 fragolone, 1 lampone, zucchero a velo Sbattere a lungo le uova con lo zucchero fino ad ottenere una massa cremosa e gonfia; diluire con l’olio e Continua a leggere..

Ingredienti: 240  gr di farina 00 80  gr di farina di mandorle 120  gr di zucchero 170  gr di burro morbido   1 uovo grande,  sale    15  gr di cacao amaro60  gr di granella di nocciole Per decorare: cioccolato fondente granella di mandorle (zucchero a velo) Setacciare le due farine assieme al cacao sulla Continua a leggere..

La spumosità della panna al cacao, incontra la spugnosità delle merendine ed il dessert è pronto! Ebbene si, oggi prepareremo delle coppette utilizzando le merendine! Andiamo a vedere come si fa!

fiocco di neve o raggio di sole? Questa è la domanda che vi pongo dopo avervi presentato questi fantastici capolavori di una nota ed antichissima pasticceria napoletana di nome “Poppella“. Trattasi di una piccola broscina dall’impasto leggerissimo, ripiena di una morbida e vellutata crema, i cui ingredienti sono segretissimi. Tengo a questa ricetta in maniera Continua a leggere..

Oggi vi parlo della coda. Normalmente per le preparazioni in cucina viene utilizzata la coda di bovino. Conviene acquistarla già in pezzi altrimenti la separazione tra le varie vertebre potrebbe risultare un lavoro un po’ complesso, soprattutto se non si conosce l’anatomia e non si hanno dei coltelli affilati. Prima di cucinarla lasciatela in acqua Continua a leggere..

Preparo  il pan bauletto fatto in casa quasi  ogni settimana perché non mangio  quelli commerciali che  sanno di alcool. Adoro  fare colazione con il pan bauletto farcito con   marmellata  o crema alle nocciole . Questo al cioccolato oltre che buono è anche bello da vedersi e piacerà soprattutto ai bambini! Un pan bauletto bimby diverso Continua a leggere..