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Una mousse morbida, delicata, ma con tutta la golosità del cioccolato. Una ricetta veloce, da preparare in pochi minuti per avere una coppetta ricca e irresistibile. Un dessert multistrato da assoporare un cucchiaio dopo l’altro, la mousse al formaggio cremoso e cioccolato con biscotti al cacao farà felici le vostre papille gustative.La preparazione non necessita Continua a leggere..

Preparare un pan di spagna al cacao con le seguenti dosi. 5 uova, 150 g di zucchero, 75 g di farina 00, 75 g di amido, 30 g di cacao, un cucchiaino di lievito. Appena sfornato fatelo raffreddare. Per la crema montate a neve 200 g di panna. Con un mixer amalgamate bene 300 g Continua a leggere..

Senza burro ma la sua consistenza è morbidissima, profumatissima per l’ arancia e le noci, il cacao con pere è senza dubbio un abbinamento fantastico. Continua a leggere→ The post Torta di Pere al Cacao appeared first on Paprika e Cioccolato.

La crema spalmabile alla nocciola e cacao è una ricetta che ho in archivio da alcuni mesi, l’ho provata e riprovata fino a trovare la versione che mi convincesse completamente perchè la volevo super buona, ma anche al 100% sana. Il principale ingrediente che volevo sostituire era proprio lo zucchero perchè queste creme ne contengono Continua a leggere..

L’autunno è il periodo dell’anno che più sa di coccole, per me. Castagne, zucca, porri, cachi e tanta altra frutta e verdura riempiono le nostre tavole e diventano protagoniste di mille e più ricette golose. Questa settimana ho deciso di comprare un bel pezzo di zucca ma non volevo fare un dolce classico, non ho Continua a leggere..

In una domenica tipicamente autunnale, ci viene voglia di preparare qualcosa di goloso, ma anche facile e veloce, da gustare a merenda con il thè. Eccomi qui oggi con il plum-cake allo yogurt, cacao e gocce di cioccolato. Un dolce che mi ha davvero soddisfatta,  che resta soffice e umido anche nei giorni seguenti. Enjoy! Continua a leggere..

Per un abbinamento così classico servono altre parole, ma solo allacciare il grembiule e accendere il forno. Pronti? Via! Crostata al cacao con flan al rum e pere Per la sucrèe al cacao (con queste dosi otterrete poco più di 1kg di impasto, per uno stampo da 22cm è sufficiente un panetto da 250g) 420g Continua a leggere..

Sto cercando sapori autunnali. Combinazioni e accostamenti di ingredienti, di colori, di odori. Cammino per le vie del mio paesello, nei parchi, e mi piace perdermi tra i colori delle foglie che trasformano gli alberi nella tavolozza di un pittore. Questo calore dei rossi accesi che sfumano in arancioni e gialli che avvolgono l’ultimo verde Continua a leggere..

Buonissimi e golosi, i Grisbì sono quesi meravigliosi biscottini di frolla che racchiudono un morbido cuore di cioccolato. Prepararli in casa con la Nutella è molto semplice e in poco tempo avrete dei dolcetti perfetti da gustare per merenda o per accompagnare una bella tazza di the. INGREDIENTI (per circa 13 biscotti): 170 g di Continua a leggere..

Oltre alla mitica ricotta, un altro degli ingredienti che adoro utilizzare in cucina in generale e nei dolci in particolare è proprio lo yogurt.  Denso, cremoso e dal caratteristico sapore acidulo, questo derivato del latte è un alimento sano dai numerosi effetti benefici: facilita la digestione, rafforza il sistema immunitario, riequilibra la flora batterica, aiuta Continua a leggere..