Tag Archives: cacao

Black & White I brownies, sono dei dolcetti dal cuore umido, quasi fondente, tipici della cucina statunitense che vengono chiamati in questo modo per la colorazione scura. Possono essere mangiati semplici o con l’aggiunta di zucchero a velo, come vi mostro nella foto o “versione ghiotta americana” con una pallina di gelato alla vaniglia, e Continua a leggere..

La torta bicolore è un dolce classico e sempre gradito a tutti, sia per colazione che in ogni momento della giornata. Ne esistono tante versioni, questa è molto soffice e profumata, si scioglie in bocca e mi fa fare sempre bella figura. Io ho provato anche a sostituire il rum con il limoncello, che uso Continua a leggere..

Non me ne vogliano i fan e sostenitori puristi della torta caprese: lo so che non si può parlare di torta caprese se si usano solo gli albumi, ma io avevo il mio solito problema di smaltire un po’ di albumi di risulta, giacenti in freezer, e stavo per optare per questa meravigliosa torta di Continua a leggere..

Bon bon ricotta e cacao Queste piccole palline di ricotta e cacao sono una golosità gustare a qualsiasi ora! La particolarità di questi mini dolcetti è che a seconda dell’ingrediente che si usa per decorarli cambiano anche sostanzialmente nel loro sapore, ma sono tutti ottimi! Dolce privo di uova e senza cottura da fare anche con Continua a leggere..

Buondì! Inizio a scrivere che sono le 10:35, l’ora della colazione è passata per i più, e già da un pezzo, ma un caffè di metà mattinata va per la maggiore, e allora perché non accompagnarlo anche con un biscottino? Se poi al Cacao e Caffè ancora meglio! In verità dovrei fare outing: io non Continua a leggere..

Sicuramente molti di voi non conosceranno questi tipici biscotti veneziani, chiamati zaeti per il colore che l’uso della farina gialla di mais conferisce loro. Ma Se vi capitasse di fare un giro a Venezia, vi accorgerete di come non ci sia pasticceria che non proponga la propria versione, così come ogni famiglia veneziana custodisce la Continua a leggere..

  Ho iniziato un nuovo corso di pasticceria e alla prima lezione abbiamo preparato questa bontà. All’inizio ero un po’ perplessa, una crostata al cioccolato con una pasta frolla al cacao farcita con una crema al cioccolato fondente, pensavo venisse una torta troppo dolce e stucchevole, invece non è assolutamente così, la frolla è delicata… Continua a leggere..

Pomeriggio di cacao  e frutti di bosco Una buona giornata si vede subito sin dal suo inizio Facciamo una cheesecake?  Per la base (tortiera rotonda diam. 22 cm) 250 g dei miei biscotti al cacao e vaniglia (potete usare anche altri biscotti secchi neutri oppure al cacao, solo alla vaniglia o di entrambi i gusti, Continua a leggere..

Un sole meraviglioso ci stà facendo compagnia in questi giorni, un sole che annuncia la primavera con i primi timidissimi fiori e che riscalda i cuori. E i cuori dei più golosi li riscaldano, con la loro bontà, anche questi deliziosi grisbi vegani ripieni di Nocciolata Rigoni. Una frolla senza latte e senza uova che potrete riutilizzare Continua a leggere..

Cucinare? Un effetto CATARTICO. Tagliarsi una fetta di torta? Un piacere. Offrire una fetta di torta? Un piacere doppio al mangiarla! Accendere il pc, spegnere l’iPhone, chiudere il mondo fuori da queste 4 mura e raccontare la ricetta ascoltando un po’ di musica? LA PACE ❤ Vi propongo una tripletta a cui nessuno resisterà: mascarpone, Continua a leggere..