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Pasta frolla senza glutine La pasta frolla senza glutine è una ricetta base perfetta per crostate e biscotti. Ideale per chi segue una dieta senza glutine, ma non vuole rinunciare al gusto e alla consistenza dei dolci tradizionali. La pasta frolla è un impasto versatile, che si presta a molteplici utilizzi in pasticceria, e con Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 520ml spremuta di arancia, 240ml latte, 200g zucchero di canna, 120g zucchero, 70g burro, 50g farina O, 4 uova, 7g lievito per dolci, 2 banane a rondelle, la scorza grattugiata di 1 aranciaSbattere a crema gonfia e spumosa 2 uova con 100g di zucchero e 2/3 della scorza d’arancia, diluire con Continua a leggere..

Sei pronto a scoprire il mondo della pasta frolla? In questa raccolta di “Ricette di Pasta Frolla” troverai tante varianti facili e deliziose per ogni occasione. La pasta frolla è un impasto versatile e semplice da preparare, perfetto per crostate, biscotti e dolci di ogni tipo. In questa raccolta, troverai diverse varianti, ognuna con il Continua a leggere..

Ingredienti: 70g farina OO, 60g farina di noci, 70g burro, 50g zucchero, 80g cioccolato fondente a pezzetti, zucchero a velo Mescolare le farine con lo zucchero, intridervi il burro ammorbidito a temperatura ambiente e manipolare il tutto in un composto sodo ed omogeneo; formare una palla, avvolgerla in pellicola e porre in frigor per 1 ora. Continua a leggere..

La crema al caffè e cicoria dona un tocco in più al meraviglioso e classico dessert di pasta choux che è il Paris–Brest, a cui Daniel Galmiche, autore di Revolutionary French Cooking e chef di fama internazionale, ha dato una dimensione completamente nuova. La miscela di caffè e cicoria solubili si può trovare facilmente nei Continua a leggere..

L’insalata di ravanelli, indivia belga e pere marinate è vero che è perfetta per l’autunno, la stagione migliore per acquistare le pere, ma dato che ormai le stagioni sono strane, e nei supermercati si trova di tutto e di più anche nei periodi più strani, io l’ho voluta provare lo stesso e debbo dire che Continua a leggere..

La crostata al cioccolato, peperoncino e lemongrass è superlativa! L’infusione con lemongrass e peperoncino e l’utilizzo di ottimo cioccolato fondente le dona una consistenza ricca, setosa e, insieme alla pasta meravigliosamente croccante creano una combinazione destinata a rendervi sicuramente felici. L’autore del libro Revolutionary French Cooking da cui è tratta la ricetta di questa sontuosa Continua a leggere..

      Se vi piacciono i porri vi invito a provare queste crostatine: si tratta di un guscio di pasta matta abbondantemente farcito con porri ripassati nel burro e una gustosa besciamella arricchita con panna, uova e parmigiano.  Le crostatine in questione sono perfette per accompagnare l’aperitivo o possono essere parte di un cestino Continua a leggere..

Ciambelline dolci di Pasqua, allo yogurt senza glutine e senza burro, morbide e golose, perfette anche da servire a colazione e merenda. Se in frigo avete 1 vasetto di yogurt dovete assolutamente provare la ricetta delle ciambelline dolci di Pasqua, sono buonissime e anche molto semplici e veloci da realizzare. Non avete lo stampo per ciambelline? Non Continua a leggere..

Ingredienti: 80g farina OO, 50g burro, 30g zucchero di canna, 2 uova grandi, 120ml acqua, 400ml panna fresca, 70g zucchero a velo, 4 gocce aroma vaniglia, 100ml latte, 100ml caffè ristretto, 70g zucchero, 20g amido di mais, 1 tuorlo, 5g cacao amaro in polvere, 1 cucchiaino scaglie di cioccolato fondenteVersare in un pentolino l’acqua con Continua a leggere..