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Tortine soffici alla panna senza glutine e senza burro, ideali da servire a colazione e merenda.La ricetta delle tortine soffici alla panna è davvero semplice e veloce.RICETTA da non perdere=>Idee gustose per cenaTorta rustica con zucchine e salameSeguimi anche su INSTAGRAM => QUI

Ingredienti: 100g frollini integrali, 30g burro, 350g yogurt alle fragole, 200g panna vegetale, 50g zucchero, 1 cioccolatino, topping alle fragole Adagiare un cerchio di pasticceria di 18cm di diametro su un piatto ricoperto di cartaforno. Tritare finemente i frollini, mescolarli con il burro fuso, versarli nel cerchio e livellare con il dorso di un cucchiaio, Continua a leggere..

Una piccola sperimentazione con la cottura sottovuoto a bassa temperatura, non una gran ricetta. Ma questa cottura mi stupisce sempre per il risultato che si ottiene, la morbidezza della carne e succhi che restano ad ammorbidirla. Nel contempo anche la frutta si cuoce ma resta croccante, conservando tutto il suo sapore. AuthorCucino IoCategoryAntipasti, Secondi, Sottovuoto Continua a leggere..

salame di cioccolato dosi per 8 persone ingredienti per salame di cioccolato 80 g di cacao amaro in polvere 150 g di biscotti secchi 100 g di zucchero 30 g di mandorle spellate 70 g di burro 1 uovo 1 tuorlo rum preparazione Tostate le mandorle  in forno caldo a 200° per circa 2-3 minuti. Mettete Continua a leggere..

Ingredienti: 180g farina integrale, 150g zucchero di canna integrale, 50g mandorle spezzettate grossolanamente, 50g amaretti sbriciolati, 260ml latte, 60ml olio di semi, 350g mele a dadini, 30g zucchero, 10g burro, 7g lievito per dolci, cannella in polvere, zucchero a velo Riunire in padella le mele con lo zucchero, il burro, diluire con 40ml di acqua, Continua a leggere..

Un post diverso dal solito, è vero… ma ho pensato che potesse essere molto utile creare questa tabella che ci aiuti in cucina.Come fare se vogliamo preparare un dolce e in casa ci ritroviamo improvvisamente senza burro? O se siamo intolleranti ai latticini? O se siamo vegani? O se semplicemente vogliamo dosare i grassi? Qui… Continua a leggere..

Ecco un’idea semplice e veloce se volete fare un dolce con le fragole e non volete fare la classica crostata di frutta.Potete sostituire le fragole anche con altra frutta a vostro piacere. Ingredienti 85 g di burro morbido 180 g di farina 00 100 gr di cioccolato fondente 1/2 bustina di lievito per dolci150 g Continua a leggere..

Un guscio molto sottile e croccante, racchiude tantissime mele tagliate sottili e insaporite con limone e rosmarino. Una vera delizia, gradevolmente acidula e profumata. La croccantezza di questo guscio è data dalla farina di mais, che rende questa torta, un po’ rustica, ma piacevolissima, anche grazie al profumo del limone. Le mele morbidissime ed il Continua a leggere..

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 3 ore prima, 150ml latte, 300ml farina OO, 100g farina manitoba, 100g zucchero, 60g burro, 1 uovo, 1 bustina di vanillina, 16 ovetti al cioccolato da 10g, 40g zucchero di canna, latte, zucchero a velo Riunire nella ciotola dell’impastatrice la pasta madre con il latte tiepido, le farine, il burro Continua a leggere..

Quanto sono belle e buone le pie!La versione americana delle nostre crostate, ce ne sono di ogni tipo, farcite con confetture, con frutta fresca, oppure tutte ricoperte di creme e/o panna montata… come si fa a resistere?Questo mese Il Club del 27 si è esibito su questo tema, prendendo ricette da un libro monotematico “The Continua a leggere..