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Impossibile resistere ai TORCETTI AL BURRO!! Sono tipici biscotti piemontesi al burro, dalla forma a ciambella ovale, ricoperti di zucchero i canna, super friabili…da gustare praticamente sempre! La loro particolarità sta nella preparazione dell’impasto: dopo essere lievitato, viene lavorato con il burro in modo da donare ai torcetti una consistenza leggere e super friabile dalla Continua a leggere..

In questi giorni sto cercando di scrivere le ricette che ho già provato e che aspettavano solo di essere pubblicate. Di preciso questa delle rosette è una ricetta preparata tempo fa e presa dal Blog di Nicoletta Palmas. All’inizio non ero convinta nel volermi cimentare ma mi sono ricreduta quando portato in tavola il cestino, Continua a leggere..

Non è certo un segreto che mi piaccia preparare il pane in casa, non ricordo neanche quando è stata l’ultima volta che l’ho comprato. Molti hanno iniziato a panificare in casa durante la pandemia, io  che in quel periodo ho decisamente intensificato la produzione ed ora lo preparo tre – quattro volte a settimana. Credo Continua a leggere..

Zuppa di cipolle alla Birra, questa ricetta era stata pubblicata parecchio tempo fa in un gruppo di cucina dai Alessandra Gennaro, qui il suo blog ricchissimo di ricette favolose, e naturalmente l’ho voluta provare. La zuppa di cipolle francese è un piatto che adoro e appena varco il confine colgo l’occasione di degustarla (assieme alle Continua a leggere..

Un altra versione di questo dolce che ho già realizzato, che potrete trovare qui nella versione con ricotta e qui con lievito di birra, oggi vi propongo la ricetta profumata agli agrumi e anice, dal blog Lucake .

Ingredienti: 200g farina OO, 120ml latte, 75g burro, 50g zucchero, 5g lievito di birra fresco, 150g cioccolato fondente tagliuzzato, 1 cucchiaio perline di zucchero colorateMescolare in una ciotola la farina con lo zucchero, unire il burro ammorbidito a temperatura ambiente e manipolare in un composto sabbioso. Intiepidire il latte, sciogliere il lievito e aggiungere a Continua a leggere..

Quest’anno per carnevale ho voluto sperimentare una nuova ricetta: quella degli sfinci all’arancia. Si tratta di una ricetta siciliana, e guardando tra web e libri di cucina ne ho trovate tantissime versioni. Alla fine ho fatto il solito mix per avere un risultato simile all’originale ma senza uova in modo da poterle mangiare nonostante le Continua a leggere..

Come fare la panna cotta alla birra? Ecco una ricetta che può sembrare assurda, ma come gli esperti insegnano, l’assurdo in cucina non esiste. Attenzione, sto per darti la ricetta…

  Questo insolito spezzatino di tacchino è insaporito dalla birra e accompagnato dalle mele ed è un piatto molto gradevole e anche leggero. Con la cottura lenta la carne diventa molto tenera e gustosa. Consiglio di usare mele ben sode, non farinose, non troppo acidule. Io mi trovo bene con le golden non troppo mature. Continua a leggere..

 ricette magic cooker – focaccia dosi per 4 persone ingredienti per ricette magic cooker – focaccia 1 kg  di semola di grano duro rimacinata1 patata media olio extravergine di olivasale grosso e fino rosmarino a piacere1 cubetto di lievito di birra fresco acqua tiepidapomodori pelati a piacerepreparazione Prima di tutto sbucciate e bollite la patata in abbondante acqua salata per circa 20 Continua a leggere..