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I muffis bicolore cocco e cioccolato I muffins bicolore cocco e cioccolato sono una vera delizia. La presenza del cocco disidratato nell’impasto bianco e il ripieno di cioccolatini deliziosi li rendono una vera bontà. Una coccola per quando avrete voglia di dolce. Ingredienti per 11 – 12 muffins bicolore: 270 g di farina 00 1 Continua a leggere..

Eccomi qua con una nuova ricetta: ventagli di sfoglia cioccolato e yogurt! La pasta sfoglia è un ottimo alleato per quando si ha poco tempo in cucina e si ha voglia comunque di preparare qualcosa di rustico e sfizioso. Io la uso spesso, sia in preparazioni salate sia in preparazioni dolci come in questo caso!! Continua a leggere..

Quest’anno a Natale per la prima volta nella mia vita ho assaggiato il classico Pudding di Natale inglese.E’ stata una piacevole scoperta, il gusto è ottimo e la consistenza magica, il bello poi è che l’ho preparato personalmente!Diventerà una tradizione per la mia famiglia, è coinvolgente prepararlo, è come un viaggio verso il Natale, ha Continua a leggere..

Gli antipasti di mare che hanno accompagnato le ns giornate festive!! INSALATA di MARE!!! INGREDIENTIpoliposeppiecalamaricannolicchipomodorinipataterucolaolio evosalelimonePROCEDIMENTOPulire,lavare e cuocere i vari molluschi in acqua e sale,tagliarli poi a pezzettiCuocere allo stesso modo i cannolicchi,poi  una volta tolti dalla conchiglia eliminare l’intestino.lavare rucola e pomodorini ,tagliuzzare i primi e affettare i secondi.Cuoce le patate,spellare freddare e tagliare Continua a leggere..

Il risotto di oggi è dedicato a un’amica speciale e al progetto “In viaggio senza valigie” dell’associazione Onlus l’abilità. Spero che questa mia ricetta possa far conoscere meglio quest’associazione e tutto quello che fanno per accompagnare una mamma e un papà quando scoprono che il loro figlio è un bambino speciale. Quando si riceve una Continua a leggere..

Le Mezze maniche con salmone affumicato e rucola un primo piatto fresco colorato e molto saporito,da preparare per una cena inaspettata con  amici ,con pochi ingredienti e pochissimo tempo prepararete  come si sol dire un piatto da leccarsi le dita .Da accompagnare ad un vino bianco frizzantino Ingredienti per circa 4 persone: 100 g di Continua a leggere..

Baccalà all’insalata Oggi una ricetta tipica napoletana: BACCALA’ ALL’INSALATA. Buonissimo, leggero e semplice da realizzare Il baccalà è nient’altro che merluzzo bianco conservato sotto sale e si differenzia dallo stoccafisso che è sempre merluzzo ma viene fatto essiccare al sole. E’ molto importante la provenienza del baccalà, quello migliore è il baccalà norvegese di dimensioni Continua a leggere..

Fare il pane a casa è una soddisfazione ed un gran risparmio. Io per praticità uso la macchina del pane. Il segreto per una buona riuscita sono gli ingredienti. Io uso solo mezza bustina di lievito secco di birra o preferibilmente pasta madre. La farina di grano duro a mio avviso è la migliore, per Continua a leggere..

Buongiorno e buone feste ormai passate…mi auguro di aver risolto finalmente i problemi di connessione internet e di riuscire quindi ad essere presente il più possibile con tante buone ricette!!!! Purtroppo non ho fatto in tempo a preparare con voi tante buone ricette per le feste finite…ma vi lascio o meglio iniziamo l’anno nuovo con Continua a leggere..

Avrei voluto mettere questo post prima di Befana ma purtroppo hanno ricoverato mio babbo all’ospedale e  quindi non ho avuto tempo per pensare al Blog. Oggi è tornato a casa quindi sono più tranquilla e vi posto la ricetta di questi golosissimi TORRONI AL CIOCCOLATO & NUTKAO, che per Natale ho fatto sia in versione Continua a leggere..