Tag Archives: Baccal

INSALATA RUSSA DI BACCALA’……

Nello scorso week end si e’ svolta la Manifesta Slow Fish nella mia amata Genova, e’ un evento che si ripete ogni due anni, e chiama davvero tanti tanti visitatori, peccato che il tempo in questo periodo non sia clemente, ma comunque tutto si e’ potuto svolgere, per fortuna. Io e la mia amica Fernanda Continua a leggere..

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Baccalà mantecato con patate e polenta

INGREDIENTI: 600 g baccalà (dissalato); 300 g farina di mais fioretto; 150 g latte; 150 g di patate 100 g Prosecco o vino bianco secco; 2 pz filetti di acciuga sottolio; prezzemolo q.b.; peperoncino q.b.; burro q.b.; olio extravergine di oliva q.b.; PROCEDIMENTO: In un pentolino,  portate a bollore 1,5 litri di acqua e poi Continua a leggere..

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Bimby, Baccalà alla Vicentina

Vi presentiamo un piatto tipico della cucina regionale veneta, ma ormai conosciuto in tutto il Mondo: sua Maestà il Baccalà alla Vicentina. Di seguito la ricetta, nella versione con il Bimby. Ingredienti: 600 gr. di baccalà bagnato; 100 gr. di acciughe salate; 50 gr. di cipolla; 2 spicchi di aglio; 100 gr. di olio; 30 gr. Continua a leggere..

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BACCALA’ IN UMIDO CON PATATE

Il Baccalà in Umido con Patate è un secondo piatto di pesce molto gustoso che in effetti possiamo anche far diventare un piatto unico visto, completo, la presenza delle patate e delle olive. Il Baccalà in Umido con Patate è un piatto semplice, leggero, veloce da preparare e davvero molto gustoso, vi accorgerete che anche Continua a leggere..

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Baccalà al forno con peperoni e patate

Baccalà al forno con peperoni e patate Buon pomeriggio amici del web, oggi vi racconto una ricetta regionale “il baccalà alla cosentina” cotto al forno con patate e peperoni. Una piacevole scoperta, un piatto saporito e semplice. Kiss e alla prossima ricetta! Ingredienti500 g di baccalà (mussillo) ammollato2 peperoni2 patateolio extravergine d’oliva q.b.sale q.b.prezzemolo q.b.una Continua a leggere..

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Baccalà in umido con patate

Semplicemente Light – ricette light di Caterina Pili Il baccalà in umido con patate è una ricetta light gustosa per preparare in modo semplice e veloce il baccalà. Il baccalà è un alimento molto conosciuto nella cucina italiana,… L’articolo Baccalà in umido con patate proviene da Semplicemente Light.

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Baccalà ai peperoni secondo di pesce buonissimo

Baccalà e peperoni Baccalà ai peperoni è un piatto classico semplice e graditissimo. Se preparato con qualche ora di anticipo il gusto ne guadagna perché i sapori si amalgamano tra loro…..anche il giorno dopo è una bontà!!!! QUI LA RICETTA DEL BACCALA’ ALL’INSALATA L’articolo Baccalà ai peperoni secondo di pesce buonissimo proviene da Il mondo Continua a leggere..

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Baccalà fritto alla napoletana

Baccalà fritto alla napoletana Baccalà fritto alla napoletana, una pietanza che non manca mai sulle tavole napoletane alla vigilia di Natale e capodanno. Si tratta di morbidi pezzi scelti e accuratamente dissalati di baccalà passati nella farina e fritti. Sono croccanti fuori e morbidi dentro. Una pietanza piuttosto semplice, ma per la perfetta riuscita si Continua a leggere..

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Baccalà al forno con patate

Il baccalà al forno con patate è un secondo piatto saporito e gustoso, perfetto per mille occasioni, anche se le occasioni più gettonate sono sicuramente le festività natalizie..non c’è cena della Vigilia senza il baccalà al forno con patate o senza il Baccalà fritto al pomodoro! In realtà, pur essendo un piatto della tradizione, il baccalà Continua a leggere..

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Baccalà all’insalata piatto semplice e leggero

Baccalà all’insalata Oggi una ricetta tipica napoletana: BACCALA’ ALL’INSALATA. Buonissimo, leggero e semplice da realizzare Il baccalà è nient’altro che merluzzo bianco conservato sotto sale e si differenzia dallo stoccafisso che è sempre merluzzo ma viene fatto essiccare al sole. E’ molto importante la provenienza del baccalà, quello migliore è il baccalà norvegese di dimensioni Continua a leggere..

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