Tag Archives: ARROSTO

Ingredienti: 400g carne arrosto tritata, 300g cipolle dorate affettate, 200ml panna da cucina, 150ml latte, 70g pane a dadini, 50g parmigiano grattugiato, 50ml vino rosso, 1 uovo, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, paprika, noce moscata, farina OO, olio, saleAmmollare il pane nel latte tiepido per 10 minuti e poi schiacciarlo con i rebbi di una Continua a leggere..

Ingredienti: 1 pollo intero da 1kg, 400g patate, 300g zucca a dadini, 2 spicchi di aglio, 1 rametto di rosmarino, olio, sale, pepeLegare con dello spago da cucina le cosce del pollo incrociandole e adagiarlo in una pirofila da forno unta; spennellare il pollo con un filo di olio, salarlo, insaporire con una macinata di Continua a leggere..

Ingredienti: 1 pollo tagliato a metà (1.1kg), 600g cime di cavolfiore, 50g olive taggiasche denocciolate, origano, olio, sale, pepe Adagiare il pollo in una pirofila unta con il taglio rivolto verso l’alto, spennellarlo con un filo di olio, salare, insaporire con una macinata di pepe e cuocere in forno già caldo a 200° per 20 minuti. Continua a leggere..

Ingredienti: 1 pollo tagliato a metà (1.1kg), 500g patate rosse, 300g funghi misti a pezzetti, 2 spicchi di aglio, 1 rametto di rosmarino, olio, sale, pepeAdagiare il pollo in una pirofila unta con il taglio rivolto verso l’alto, spennellarlo con un filo di olio, salare, insaporire con una macinata di pepe e cuocere in forno Continua a leggere..

L’Arrosto di Ceci e Radicchio in Crosta: un secondo vegetariano da Festa! Se cerchi un’idea originale e gustosa per sorprendere i tuoi ospiti, l’Arrosto di Ceci e Radicchio in Crosta è la soluzione perfetta! Una rivisitazione vegetariana del classico polpettone in crosta, ideale per i giorni di festa ma anche per cene eleganti o semplici Continua a leggere..

Ingredienti: 1 pollo intero (1.2kg), 300g crauti (i miei, leggi qui), 80g passata di pomodoro, 2 spicchi di aglio, 1 rametto di rosmarino, semi di cumino, olio, sale, pepeInsaporire il pollo internamente con un pizzico di sale e una macinata di pepe, mettervi il rosmarino e l’aglio schiacciato, adagiare il pollo con il petto rivolto Continua a leggere..

Ingredienti: 4 piadine (le mie, leggi qui), 230g funghi misti a dadini, 200g arrosto di tacchino affettato, 200g mozzarella a fettine, 90g maionese (la mia, leggi qui), 1 spicchio di aglio, 1 rametto di rosmarino, olio, saleRiunire in padella i funghi con l’aglio schiacciato, gli aghi del rosmarino, 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale, Continua a leggere..

Ingredienti: 800g pollo in pezzi, 550g melanzane a cubetti, 500g patate rosse, 2 spicchi di aglio, 1 rametto di rosmarino, 1 cucchiaio di ketchup, noce moscata, olio, saleLavare con una spazzolina sotto un getto di acqua fredda le patate, tagliarle a dadini e ammollarle in acqua fredda per 15 minuti; scolare e riunirle in una Continua a leggere..

Ingredienti: 1 pollo intero (1.2kg), 700g zucchine a rondelle di 1/2cm, 4 rametti di timo, 2 spicchi di aglio, 1 rametto di rosmarino, olio, sale, pepeInsaporire il pollo internamente con un pizzico di sale e una macinata di pepe, mettervi il rosmarino e adagiare il pollo con il petto rivolto verso il basso al centro Continua a leggere..

Ingredienti: 6 fusi di pollo (900g), 1kg daikon a dadini, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, noce moscata, olio, saleAdagiare i fusi di pollo distanziati in una teglia unta, spennellarli con un filo di olio e salare; in una ciotola mescolare il daikon con l’aglio schiacciato, condire con 4 cucchiai di olio, Continua a leggere..