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Augurandovi un buon.fine settimana ..vi lascio questa  stuzzicante idea !! INGREDIENTI500g farina 010g.lievito di birracca 300g.acquasale 8/9g.1 cucchiaino zucchero50g.olio evo………………………………….insalata mistapomodorinicipollina novellaolive denocciolate all’abruzzese Az Ficaccitonno in olio evoolio evo q.b PROCEDIMENTO Nell’impastatrice acqua ,zucchero e lievito,versare la farina e iniziare ad impastare,aggiungere olioed infine il sale,mescolare fino a quando l’impasto si stacchra’ dalle pareti Continua a leggere..

Ormai un must a casa mia…lo cucino in tanti modi,mi piace variare ,anche solo  piccole cose!!  INGREDIENTI1 coniglio intero(eviscerato,tagliato a pezzi e lavato1 cipolla1 spicchio aglio in camiciarosmarino frescoalloro8/10 pomodorini1 bicchiere vino biancoOlive Itrana nera Az Ficaccisalepeperoncino PROCEDIMENTO Lavare e asciugare il coniglio ,poggiarlo in una casseruola con la cipolla e aglio ,rosolare da tutti Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben trovati come sempre! Oggi vi propongo un secondo piatto perfetto sia per una cena in famiglia che come antipasto, da servire tagliato a cubetti in versione finger food. Questa frittata al forno con zucchine e scamorza affumicata è molto semplice e veloce da realizzare, inoltre può essere preparata in anticipo Continua a leggere..

Buonissimooo,non me lo aspettavo!  si fa in pochissimo tempo e con attenzione puo’ mangiarlo anche chi come me è a dieta perenne,evitando di farcirlo magari !! INGREDIENTIcca 600g di zucchinemollica di pane amollata in acqua1 uovo interoun avanzo di formaggio molleuna manciata di grana grattugiatosale e pepe q.b4 fette prosciutto cotto200g.provola (asciutta di frigofiocchetti di Continua a leggere..

Buon Lunedì a tutti! Si avvicina il Ferragosto e anch’io (come tutti) non vedo l’ora di andare in vacanza! Prima di salutarvi, però, voglio condividere con voi la ricetta di un dolce soffice e profumato, perfetto sia per la colazione che per la merenda di tutta la famiglia. Realizzare questo ciambellone alle pesche e ricotta Continua a leggere..

Questa farina macinata a pietra tipo 1 del Molino Soncini Cesare………….avrei dovuto usarla per  lievitati,questo sarebbe il suo utilizzo ideale,io ho voluto provarla inveceper una pasta  frolla con burro fuso,che mai avevo fatto,sono stata consigliata a provarla  da mia figlia  (che velocizza sempre tutto  per mancanza di tempo)e devo dire con risultati davvero buoni!! INGREDINTI Continua a leggere..

Semplice,veloce e gustosa………… Non do dosi precise ma solo gli ingredienti INGREDIENTIùorecchiette di semola freschepancetta tesarucolacipollotto nuovopomodoriniolio evosalepepe PROCEDIMENTOIntanto che cuoceranno le orecchiette in acqua,sale ed una manciata di rucola (lavata e spezzettata a mano)……..in una capace  padella facciamo dorare 1 cipolla affettata sottile  in olio evo,aggiungiamola pancetta a tocchetti e una manciata di rucola Continua a leggere..

erano le preferite del mio papa’ ed io le faccio spesso x me,ottime x chi e’ a dieta ma ancheper chi non lo è,bastera’ aggiungere piu’ o meno condimento!| INGREDIENTIMelanzane,lavate  e tagliate a spicchipomodori pelatiolive verdi schiacciate all’etnea Az Ficaccicapperi dissalati 1 spicchio aglioun pizzico origanoolio q.bacqua q.b PROCEDIMENTO Bastera’ unire in una padella alta,melanzane,pomodori,aglio Continua a leggere..

NON le dosi esatte  x questa idea ,golosa x tutti..dieta e NON….solo gli ingredienti che potrete utilizzare nelle quantita’ preferite!! INGREDIENTIHamburger di Tacchino (arrostito sulla piastrafette di Edamcipollotti novelli (tagliati a meta’ e grigliatipomodori (tagliati a meta’ privi di semi e grigliatifinocchi (tagliati a fette spesse e grigliati a crudoasparagi (appena sbollentati e grigliatiMielbio millefiori Continua a leggere..

Ciao a tutti e buon inizio di settimana! Oggi vi propongo una pizza da realizzare a casa, alta e soffice, ma soprattutto facile da preparare.Questa portata può essere servita sia come piatto unico che come antipasto, in versione finger food tagliata a quadrotti. Per la presentazione di questo piatto ho utilizzato la Placca in Ardesia, Continua a leggere..