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Oggi vi propongo un antipasto tanto buono quanto semplice da preparare.Ho già mangiato e visto nei vari blog dei bellissimi asparagi “foderati” con lo speck e arricchiti con formaggi cremosi: ho pensato di prepararli a modo mio, con una mousse di Robiola aromatizzata con erba cipollina e arricchita con dell’ottimo olio d’oliva. Devo dire che Continua a leggere..

Buona giornata a tutti, questa delizia è veramente velocissima da fare e anche a finire. La faccio da quando erano piccoline le mie figlie, l’adorano, quando la presento nei buffet, sia tagliata a quadretti così che ripiena con affettati, ci si tuffano sopra tutti. E’ fantastica come antipasto per il Pranzo di Pasqua,vedrete in pochissimo Continua a leggere..

Le tartellette alla carbonara sono un’antipasto salato composto da una base di frolla al Parmigiano. Il ripieno di queste tartellette è di ricotta ben condita e uova di quaglia, ma possono essere fatte anche con le uova normali. In superficie c’è del guanciale croccante cotto alla piastra che le rende ancora più sapide ed il… Continua a leggere..

Crostini sconcigli e pomodorini, perfetti da servire come antipasto o per un aperitivo informale tra amici. A Taste ho avuto il piacere di assaggiare gli sconcigli dell’azienda Manaide di Anzio e così ho pensato di preparare dei golosissimi crostini sconcigli e pomodorini. Gli sconcigli sono dei molluschi, conosciuti anche con il nome di murice, da Continua a leggere..

Sfizioso e ricco lo strudel al prosciutto e formaggio è una creativa versione del tradizionale strudel dolce alle mele. Ricco di fondente formaggio e prosciutto cotto sarà l’antipasto perfetto per gli invitati ad un Brunch di primavera e non solo! Strudel al prosciutto e formaggio 300 gr pasta briseè classica 200 gr prosciutto cotto 100 Continua a leggere..

Una ricetta pratica e veloce che non richiede grandi qualità culinarie, basta affidarsi al banco frigo del supermercato per creare questi cornetti stuzzicanti.  Il ripieno poi, può variariare a proprio gusto ma il procedimento non cambia. Ingredienti per 4 persone: 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda  100 g di gorgonzola d.o.p. possibilmente in pochino più Continua a leggere..

Le uova di quaglia unite alle verdure di campo e di stagione creano in questo caso un piatto leggero, nutriente e piacevolmente piccante. Una ricetta, questa delle uova di quaglia in nido di cicoria e bieta selvatiche, che rappresenta un'idea primaverile anche da proporre in un pranzo Pasquale, sia come antipasto sia come un secondo Continua a leggere..

Lunch time. Inizio della conversazione: "Junio lasci una torretta di patate a tua padre, così la può assaggiare anche lui?" "No" Fine della conversazione Per la serie chi prima arriva ben s’accomoda e mangia… chi arriva dopo s’attacca! Povero De Win che TrenitaGlia lo fa sempre arrivare in ritardo dopo il su’ figliolo. Una ricetta-non-ricetta Continua a leggere..

Sono il simbolo della Pasqua e in questa ricorrenza, non possono proprio mancare sulla  nostra tavola! Di cosa sto parlando? Delle  “Uova Sode Ripiene” le quali, possono essere servite come antipasto o finger food. Per questa ricetta, oltre ai tuorli, ho utilizzato anche gli asparagi, tipici di questo periodo, le zucchine e della maionese.       Ingredienti: uova asparagi… Continua a leggere..

Oggi a Light and Tasty , si parla di Avocado!Questo frutto tropicale ultimamente è sempre più presente sui banchi dei fruttivendoli e dei supermercati, proprio per la richiesta sempre crescente: il suo gusto e le sue proprietà benefiche ormai conosciute da tutti!Scientificamente noto come Persea americana, è una specie arborea da frutto che appartiene alla Continua a leggere..