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Come ogni anno è arrivato il momento di annunciare i miei menù, ovvero cosa cucinerò quest’anno per la mia famiglia.Come sempre, ormai da tradizione, Vigilia e giorno di Natale apro la mia casa alla mia famiglia e a quella di mio marito per passare ore felici tutti insieme. Amo cucinare per i miei cari e Continua a leggere..

Natale si avvicina, e come ogni anno è per me l’occasione per stare ancora di più in famiglia, vicina ai miei cari e circondata dal loro affetto. L’anno scorso in questi giorni vivevo momenti davvero difficili e per nulla festosi, ed anche tutto il 2016 è stato una lotta continua: ma è arrivato alla fine, Continua a leggere..

La zuppa di farro e lenticchie è un piatto adatto a qualsiasi periodo dell’anno. La ricetta è veloce, si può preparare con il bimby e ci permette di usufruire delle innumerevoli proprietà degli ingredienti principali di cui si compone. Si può gustare calda durante la stagione invernale, ma anche fredda nei mesi primaverili o in Continua a leggere..

Gravlax, ovvero “grav” seppellire “lax” salmone.Si tratta di un metodo di conservazione del salmone crudo che viene marinato con sale, zucchero.Lo trovo migliore del salmone affumicato e sicuramente ha anche meno conservanti, a patto che si riesca a trovare un salmone abbastanza fresco :-)Si può utilizzare affettato sottilissimo per delle ottime tartine o servito con Continua a leggere..

Il Panettone. Erano circa un paio di anni che volevo provare. Quest'anno  mi sono decisa!!!! Complice un week end in casa…vi presento il mio panettone dalla ricetta del Maestro Massari. Vi propongo la versione con lievito di birra perchè non posseggo ancora quello madre ma a breve lo proverò anche così!!!!! Devo dire che, nonostante Continua a leggere..

Finalmente mi rilasso. Esame fatto, ansia da esito prenatlizio l’abbiamo, i libri da preparare per la sessione invernale si sprecano…ma io ho assoluto bisogno di spirito e atmosfera natalizia. Perciò, l’occasione che Honest Cooking Italia, food magazine con cui collaboro da quasi un anno, ha offerto alle sue blogger, non poteva essere più gradita. Un Continua a leggere..

 Tronchetto di Natale (Bûche de Noël) con il Cuisine Companion (Ricetta di Tiziano Cardone) – Natale con RicetteCuCo Questa è una ricetta che fa parte del Secondo Ricettario “Natale con RicetteCuCo” dell’edizione di quest’anno, del 2016. Si tratta anche questa di una raccolta di ricette e idee da preparare per le… L’articolo Tronchetto di Natale (Bûche Continua a leggere..

 Apine di Miele, Mandorle e Zafferano con il Cuisine Companion di Marilena Mais – Natale con RicetteCuCo Questa è una ricetta che fa parte del Secondo Ricettario “Natale con RicetteCuCo” dell’edizione di quest’anno, del 2016. Si tratta anche questa di una raccolta di ricette e idee da preparare per le festività… L’articolo Apine di Miele, Mandorle Continua a leggere..

È passato in fretta quest’anno, anzi è volato ……..ma come si fa a racchiudere in poche righe cosi tante emozioni, nuove sensazioni, così tanta felicità?  Non ci sono parole per descrivere il cambiamento che porta un bimbo in una famiglia ed ogni parola sarebbe troppo riduttiva. Dare vita, portare al mondo un figlio è una Continua a leggere..

Quest’anno per i miei cadeaux natalizi ho voluto cambiare, trovare un’alternativa healthy ai classici biscotti natalizi, (se pur li adoro)!Ho pensato a queste praline fatte con datteri, uvetta e frutta secca, che alla vista sembrano dei piccoli tartufi di cioccolato, mentre al loro interno racchiudono tanta salute e tanta bontà!L’idea l’ho rubata a Marco Bianchi, Continua a leggere..