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La parmigiana di carciofi in bianco è un secondo piatto super gustoso e facilissimo da preparare, farcito con della gustosissima pancetta arrotolata e tanta mozzarella. Avete presente i carciofi trifolati? Bene, sono partita proprio da quelli per realizzare questo piatto! So già che molti mi diranno che la vera parmigiana si fa con le melanzane e che Continua a leggere..

Ormai lo sappiamo: la nostra Associazione Italiana Celiachia è sempre molto attenta e premurosa ad analizzare i prodotti per far sì che mantengano le linee guida corrette. Vi lascio, quindi, il link con gli ultimi aggiornamenti; prodotti inseriti nuovi, pronti da scoprire, prodotti eliminati, a cui fare attenzione, e precisazioni varie. Questo aggiornamento è molto Continua a leggere..

La polenta in casa mia è sempre un grande classico, però, si sa… anche le cose più buone, dopo un pò stufano… E così mi sono dovuta appellare alla mia fantasia e creatività per reinventare questo piatto, che ormai da un pò di tempo si reclamava a gran voce.   Ingredienti: (per 4 persone) 500 Continua a leggere..

Buona giornata a tutti, questa crostata salata è frutto di una serata storta. Non c’era niente che mi andava a verso, è saltata per fino la corrente mentre stava cuocendo, nel momento che cresceva, ma la crostata si è cotta bene lo stesso ed è venuta veramente buona!! Soffice dentro e da un gusto delicato Continua a leggere..

Oggi vi propongo una ricetta che mi ha fatto conoscere una ragazza molto gentile di Instagram che ringrazio. Grazie GiuliaBo95 perchè grazie a te, ho scoperto la focaccia più buona del mondo senza glutine. Ed ora non vedo l’ora di poterla condividere con voi… Ingredienti: 500 ml di acqua tiepida 8 g lievito di birra fresco Continua a leggere..

Pazzi per il succo ace? Allora non potete perdervi la ricetta della ciambella ACE light, un dolce leggero e golosissimo, senza uova, senza burro e anche facile e veloce da preparare! Insomma, cosa chiedere di più? Ho deciso di preparare questa ricetta perché amo alla follia il gusto del succo ace, ma allo stesso tempo Continua a leggere..

Lo sformato di broccoli è un secondo piatto molto facile da preparare e anche parecchio gustoso da portare in tavola. È un piatto che fa sia da contorno che da secondo, e può essere arricchito con vari ingredienti per renderlo ancora più gustoso e sostanzioso, per esempio dei cubetti di prosciutto cotto o di pancetta. Il Continua a leggere..

Le graffe di Carnevale sono le sofficissime ciambelle con le patate nell’impasto che si preparano per questa festa! Ora non vorrete dirmi che non avete mai assaggiato le graffe vero? Tanto sapete che non ci credo! Sono sicurissima che almeno una volta le avete mangiate, anche se non le avete preparate con le vostre mani! Continua a leggere..

Finalmente ci siamo! La primavera sta per bussare alle nostre porte e stiamo per salutare un altro inverno… Ce ne accorgiamo dalle giornate che cominciano ad allungarsi e il freddo che ormai inizia a far posto alle giornate più miti. Eppure, questo cambio di stagione è visto dal nostro corpo come un momento di stress, Continua a leggere..

    Buongiorno e bentornate! Oggi voglio proporvi una ricetta facile e veloce, ma soprattutto light senza rinunciare al gusto. Ho scoperto le FALAFEL da poco, avendo fatto un viaggio in Israele e mi hanno da subito colpito davvero molto. Quindi, partiamo subito: Ingredienti: 150 g di ceci secchi 1/2 cipolla bianca Una manciata di Continua a leggere..