Tag Archives: ALBICOCCHE

Ingredienti: 250g farina OO, 250g zucchero, 250g albicocche a fettine, 120g yogurt all’albicocca, 40g burro, 20ml liquore all’amaretto, 2 uova, 7g lievito vanigliato, 1 cucchiaio zucchero di canna, scorza grattugiata di 1 limoneSbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e la scorza del limone, diluire con lo yogurt, il burro fuso Continua a leggere..

Ingredienti: 130g farina OO, 40g cacao amaro, 170g zucchero, 5 uova, 7g lievito per dolci, 200g panna fresca, 40g zucchero a velo, 60g crema alla gianduia, 330g albicocche a dadini, 60g zucchero di canna, 3 albicocche a fettine per lungo, 1 cucchiaino scaglie di cioccolato fondente, zucchero a veloMescolare le albicocche a dadini con lo Continua a leggere..

Ingredienti: 300g albicocche frullate, 130g farina OO, 70g farina di segale, 200g zucchero, 90ml olio di semi, 20g zucchero di canna, 20g burro, 2 uova, 7 albicocche grosse tagliate a metà, 7g lievito per dolci, zucchero a veloRivestire di cartaforno una tortiera di 24cm di diametro; cospargervi sul fondo lo zucchero di canna, il burro Continua a leggere..

Ingredienti: 6 grosse albicocche, 50g gorgonzola, 12 gherigli di noci, 2 rametti di timo, 1 cucchiaio miele di castagnoTagliare a metà le albicocche, eliminare il nocciolo, adagiarle su un piatto una accanto all’altra e riempire l’incavo con il gorgonzola a dadini; porvi sopra i gherigli di noci, le foglioline di timo e cuocere in forno Continua a leggere..

Ingredienti: 250g albicocche denocciolate, 130g yogurt alla vaniglia, 10g zucchero di canna, panna montata, cannella in polvereFrullare le albicocche con lo zucchero e un pizzico di cannella; in 2 coppe versare lo yogurt, colarvi sopra il frullato di albicocche e porre in frigor per almeno 2 ore. Colmare le coppe con un ciuffo di panna Continua a leggere..

Ingredienti: 10 salsiccette di pollo e suino (400g), 360g albicocche tagliate a metà, 120g cipolla affettata, 1 rametto di rosmarino, olio, sale, pepeMescolare in una ciotola le albicocche con le cipolle, gli aghi del rosmarino, un pizzico di sale, una macinata di pepe e 2 cucchiai di olio; in un pirofila unta adagiare una accano Continua a leggere..

Ingredienti: 500g mascarpone, 200g albicocche a dadini, 100g albicocche a fettine, 230g zucchero, 160g farina OO, 3 uova, 2g bicarbonato di sodio, la scorza grattugiata di 1 limone, zucchero a veloSbattere in una ciotola il mascarpone con la scorza del limone e lo zucchero, unirvi le uova una alla volta, intridervi la farina setacciata con Continua a leggere..

Ingredienti: 250g albicocche a dadini, 250g zucchero, 200ml panna fresca da montare, 70g burro, 20g zucchero di canna, 4 spicchietti di albicoccaMescolare le albicocche a dadini con lo zucchero di canna, metterle in 4 bicchierini e porre in frigor fino all’utilizzo. Versare lo zucchero in un tegame dal fondo spesso, porre sul fuoco e farlo Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 100g farina 2, 150g zucchero, 50g burro, 30ml latte, 20ml liquore alle albicocche, 1 uovo, 7g lievito per dolci, 320g albicocche a dadini, 40g farina di mandorle, 20g mandorle a scaglie, 40g zucchero di canna, zucchero a veloMescolare in una ciotola la farina OO con la farina 2, lo zucchero e Continua a leggere..

Ingredienti: 300g riso carnaroli, 340g albicocche a dadini, 200g stracciatella di bufala, 900ml brodo vegetale, 100ml birra bionda, 1 rametto di rosmarino, noce moscata, olio, saleRiunire in un largo tegame le albicocche con gli aghi del rosmarino, 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco e rosolare a fiamma vivace per 3 Continua a leggere..