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Oggi vi lascio una ricetta veloce e semplicissima, dal risultato assicurato. Questi tortini al cioccolato si preparano in mezz’ora e sono di una golosità pazzesca!

Ecco un’idea originale e piuttosto rapida, per un piatto originale e dietetico. Perfetto per chi adora le spezie come me: l’orzo speziato menta e zucchine al profumo di curuma con un’ingrediente segreto: lo Skir.     Lunedì, presa da ispirazione, ho inventato una nuova ricetta con l’occasione di aver inviatato un’amica a cena. Obiettivo: prepare un Continua a leggere..

Ingredienti: per la pasta frolla: 150 g. di burro 80 g. di zucchero demerara 1 uovo biologico mezzo cucchiaino di vaniglia bourbon del Madagascar 300 g. di farina tipo 1 per la ganache e la farcitura 200 ml di panna da montare 200 g. di cioccolato fondente 70% cacao 2 g. di gelatina in fogli Continua a leggere..

Appena tornata dal Myplant di Milano, non potevo che raccontarvi un po’ di cose. In effetti ho visto cose che voi umani…Partiamo dalle orchidee: io sinceramente color verde acqua e orchidee turchesi non le avevo mai viste, e dopo questo, la domanda sorge spontanea, come si riproducono le orchidee? Questi fiori sono il sogno di Continua a leggere..

CREMA AL LATTE SENZA UOVA Ho preparato nel Bimby, questa buonissima crema al latte,  era da tempo che volevo provarla  e devo dire che e’ molto buona pur essendo senza uova. L’ho realizzata per farcire la TORTA PARADISO  trovate la mia ricetta cliccando QUI  e per farcire la CROSTATA MORBIDA CON FRAGOLE  la ricetta la trovate cliccando QUI .. Potete Continua a leggere..

CIAMBELLA AL COCCO E CIOCCOLATO SOFFICE Questa ciambella al cocco e cioccolato soffice è una vera delizia, dovete assolutamente provarla! Profumata, dalla consistenza soffice e rimane morbida per giorni, ottima per la colazione o la merenda,  se amate il cocco questa ciambella fa per voi !   CIAMBELLA AL COCCO E CIOCCOLATO SOFFICE INGREDIENTI : Continua a leggere..

Di solito comincia così, da un’idea fissa, da un profumo. Il cioccolato, era lì, era lui. Ci penso e ci ripenso a quel punto di partenza. Ne ripeto il nome, cioccolato, continuamente, come quando a teatro leggevo e rileggevo le parole per coglierne le loro diverse sfumature, per fargli perdere di significato e trovarne di Continua a leggere..

E’ vero , è da un pò che non scrivo e non curo il mio blog, ma questo non significa che io non ci tenga o che lo abbia abbandonato. Anzi, spesso si continua a lavorare per esso anche su altri fronti e spero proprio che questo 2018 contribuisca alla realizzazione di un sogno chiuso Continua a leggere..

POLPETTE E PISELLI AL SUGO Un secondo piatto o piatto unico molto gustoso e invitante, amato da grandi e piccini le polpette e piselli al sugo, facili da fare e perfette per ogni occasione ! POLPETTE E PISELLI AL SUGO INGREDIENTI : 500 g. di macinato di carne bovina sale q.b. 2 -3 uova 50 Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 500 g. di ravioli ricotta e spinaci 160 g. di speck affumicato tagliato a fiammifero olio extravergine di oliva pepe nero per la salsa al parmigiano: 20 g. di burro 20 g. di farina 300 ml di latte 100 g. di parmigiano reggiano sale, pepe Procedimento: Fate una roux con il Continua a leggere..